Yoğurt sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir kahvaltıdır. Doğal sütü özel ürünlerle olgunlaştırarak üretilir ve bitmiş üründeki bu kültürlerin canlı olması çok önemlidir. İçerdiği ekşi süt bakterileri, vücutta meydana gelen metabolik süreçleri ve gastrointestinal sistemin işleyişini olumlu yönde etkiler.
Az Yağlı Yoğurtun Faydaları
Düşük yağlı yoğurdun belirgin avantajı, içindeki kolesterol ve doymuş yağ içeriği düşüktür, fakat aynı zamanda yüksek bir potasyum, çinko, selenyum, fosfor , kalsiyum, B2, B5 ve B12 vitaminleridir. Yüksek şeker içeriği dışında yoğurt eksikliğinden söz edilebilir, ancak evde yoğurtları yağsız ve şekersiz pişirebilirsiniz. Bu olağanüstü hafif, vitaminli ve enerjisel olarak değerli ürün, kilo vermek isteyen insanlar için mükemmel bir seçenektir. 100 gram ürün için yağsız yoğurtun kalori içeriği 73,8 kcal'dir. 12.5 gr karbonhidrat, 5,5 gr protein ve sadece 0,2 g yağ içerir.
Ev yapımı az yağlı yoğurt
Herhangi bir mağazada geçirdiğimiz zaman içinde yağlı ve yağsız yoğurt, çeşitli meyve katkılarıyla yoğurt ve bunlar olmadan da satın alabilirsiniz. Ama en lezzetli, evde sadece doğal az yağlı yoğurt. Üç aşamada yapılır. Pastörize edilmiş sütün metal bir kapta 45 ° C'ye kadar minimum yağ içeriği ile ısıtılması gereklidir. Soğutmadan sonra marş, oda sıcaklığında eklenir ve iyice karıştırılır. Elde edilen kütle bir cam kavanoza dökülür ve bir cam kapakla gevşek bir şekilde kapatılır, bundan sonra bir pamuk battaniyeyle sarılır ve bir ısı kaynağının yakınına yerleştirilmelidir. Yoğurt, 4-7 saat süreyle 30 ° C ila 50 ° C arasında bir sıcaklıkta tutulmalıdır.