Baker sadece lezzetli ekmek pişirmekle kalmıyor. İçinde hala çörekler için mükemmel bir hamur yapabilirsiniz. Ekmek ruloları için ilginç tarifler aşağıda sizi bekliyor.
Ekmek yapımında çörekler için bir hamur
maddeler:
- buğday elenmiş un - 400 g;
- orta büyüklükteki tavuk yumurtası - 1 adet.
- şeker - 50 g;
- pişirme veya yağ için margarin - 40 g;
- inek sütü - 130 ml;
- kuru maya - 10 g.
hazırlık
Margarin ön-eriyik. Yumurtayı kırıp iyice karıştırıyoruz. Her şeyden önce ekmek yapımcısı konteynerinde sıvı maddeler koyarız: yumurta, önceden eritilmiş ve soğutulmuş margarin ve süt. Daha sonra kuru malzemeleri batırıyoruz. Bir mayalı hamur hamuruna karşılık gelen bir mod seçin. Programın sonunda, fırında çörekler için mayalı hamur iş için tamamen hazır olacak, güvenli bir şekilde formasyona ve daha sonra ürünlerin pişirilmesine devam edebilirsiniz.
Hamur ekmekli çörekler
maddeler:
- süt ineği - 80 ml;
- buğday unu bir elenmiş - 350 gr;
- kuru üzüm - 90 g;
- margarin veya doğal tereyağı - 140 g;
- tuzu;
- kum şekeri - 110 g;
- küçük tavuk yumurtası - 2 adet.
- kuru hızlı maya - 10 g.
hazırlık
Üzümler sıralanır, yıkanır ve kaynar su ile dökülür. Sonra su dökürüz ve kuru üzümleri kurumasına izin verin. Süt sıcak, yumuşak bir yağ ekleyin. Kütle soğuduğunda yumurtayı sürün ve iyice karıştırın. Karışımı ekmeğin içine dökün. Elenmiş unu ve diğer kuru malzemeleri döküyoruz. Mayayı merkeze doldurun. "Hamur" modunu seçin. Ve ilk parti bittiğinde, kuru üzümleri ekleyin, yoğurun ve çörekler oluşturmaya başlayın.
Ekmek yapımcısı tarçınlı çörekler için hamur
maddeler:
- süt ılık - 100 ml;
- şeker - ¼ fincan;
- su sıcaktır - 100 ml;
- buğday elenmiş un - 600 g;
- doğal tereyağlı kremsi yumuşak - 70 g;
- orta boy tavuk yumurtası - 2 adet.
- kuru hızlı maya - 10 g;
- tuz.
Doldurma için:
- kum şekeri - 110 g;
- öğütülmüş tarçın - 10 g.
hazırlık
Önce ekmeğe süt ve su döküp, şeker, mayayı ekliyoruz. Sonra tereyağı, yumurta, un ve tuz ekleyin. "Hamur" modunu açın. Pişirme süresi yaklaşık 90 dakikadır. Bitmiş hamur, ekmek yapım makinesinin kovalarından dikkatlice çıkarılır ve unla dövülmüş bir masaya konulur. Yuvarlayın, erimiş bir yağ tabakası uygulayın ve şeker ve tarçın serpin. Bir rulo oluşturup 3 cm genişliğinde dilimler halinde keseriz, parçalara durur ve hazır olana kadar pişeriz. Afiyet olsun!