Manti'nin ünlü bir Asya yemeği hazırlamak için özel bir cihaz - bir manto yarattı. Birkaç katlı bir tavadır. Üst kısımlarda mantık veya başka ürünler yerleştirilir. Bu yapıdan su dökülür. Daha sonra bir kaynamaya ısıtılır, böylece buhar akmaya başlar. Gıda ürünlerini ısıtmak için gereken budur. Buhar, diplerinde delikler olduğu için tüm bölümlere düşer.
Bugün, manti'nin pişirilmesiyle ilgili geleneksel yönleri ile ilgili farklı yönleri tartışalım.
Mantovarka'da mantı pişirmek ne kadar doğru?
maddeler:
- kuzu posası - 480-500 g;
- un - 1,5 bardak;
- soğuk su - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 430-450 g;
- yağ - 35-50 g;
- beyaz biber;
- yağ - 80-100 g;
- tuz.
hazırlık
Suyu yumurta ve tuz ile karıştırın. Unu aşamalara döküyoruz ve bir hamur yapıyoruz. Elastik bir test yaptırmak için (ve bu tam olarak gerekli olan şey), mümkün olduğu kadar uzun bir süre dokuma.
Hamuru, soğanı ve domuz yağı küçük küpleri kesin. Onları beyaz biber ile bağlarız ve tuzla kıyılmış et hazırız.
Hamur ince bir şekilde yuvarlanır. Kareler halinde kesin. Doldurmayı karelerin ortasına koyduk, karşı uçları birleştirdik. Elde edilen iki uç da bağlanır.
Ürünleri mantovarki ızgarasına bıraktık, diplerini yağ ile önceden yağladık, kapatıp 40 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Özbek kabak manti nasıl pişirilir?
maddeler:
- su - 1,5 bardak;
- un - 3-3.5 bardak;
- yumurtalar - 1 adet;
- tuzu;
- sığır eti - 320-340 g;
- yağ - 80-100 g;
- kuru kuru;
- soğan - 320-330 g;
- balkabağı - 400 gr.
hazırlık
Sudan, yumurtadan, tuzdan ve undan hamur yapıyoruz - elastik olmalı. Bir kenara koyduk ve doldurmaya başladık.
Sığır eti, kabak, doğranmış soğan. Bunları tuz, zira ile birbirine bağlarız ve elle karıştırırız.
Hamuru ince olana kadar yuvarlarız. Kareler halinde kesin. Her kare kabak kıyma ve bir parça yağ ile doldurulur, mantı yapılır . Tabanlarını yağ ile yağlayın ve ızgaraya gönderin. Mantovarku'yu 40 dakika aç.
Bir mantovarka içinde donmuş manti nasıl pişirilir?
Dondurulmuş manti ya satın alınabilir ya da ev yapımı olabilir. Isıl işlemden önce, oda sıcaklığında tutulmaları gerekmez. Sadece diplerini yağa daldırın ve suyun zaten kaynadığı mantovarki katmanlarına dağıtın. 50 dakika pişeriz.
Mantı ne kadardır?
Pişirme süresi doluma bağlıdır. Sebzeli bu ürünler için et ile 40-45 dakika, 30-35 dakika için yeterli olacaktır. Dondurulmuş manti en az 50 dakika pişirilmelidir.