Mantarlar, en lezzetli yiyeceklerden birinin ününü uzun zaman almıştır. Haşlanmış, sarmısakla marine edilmiş, baharatlar ve otlar ile tuzlanmış, soslar, çorbalar, börekler, kurutulmuş, haşlanmış - en kısa sürede pişirilmemiş mantarlar! Ama en popüler, belki de kızarmış mantarlar . Çok lezzetli kızarmış chanterelles, mantar, çörek ve beyaz mantar.
Kızarmış mantarlarda kaç kalori var?
Taze mantarların kalori içeriği azdır. Mantar türüne bağlı olarak, 100 g'de 15 ila 34 kcal arasında değişir, aynı zamanda içlerindeki yararlı maddeler, mikro elementler ve vitaminler kolayca hayal edilemez.
Ama yemek pişirme sürecinde her şey değişir. Kızartmanın, üründe yararlı maddeleri hazırlamanın en acımasız yolu olduğu bir sır değildir. Bu nedenle, kızartılmış mantarların kullanımı azdır. Aynı zamanda, hazırlanan yemeğin içindeki kalori sayısı da birçok kez artar.
Kızarmış mantarların kalori içeriği yemeğin bileşimine bağlıdır.
Örneğin, pişirmek için bir kaşık dolusu bitkisel yağ kullanarak soğanlı beyaz mantarlar pişirirseniz, bunun kalori içeriği yaklaşık 60 kcal / 100 g olacaktır.
Ama tarif, kural olarak, diğer ürünleri içerir. Genellikle mantarlar sebze, omlet ile kızartılır. Çoğu zaman, süt , ekşi krema, krema, patates vb.
Bu şekilde pişirilen mantarlar, tabii ki daha iyi tadacak, ancak yemeğin kalori içeriği çok daha yüksek olacak. Yani, eğer soğan, patates ve ekşi krema ile kızartılmış mantarlar varsa, o zaman hazırlanan yemeğin yüz gramında zaten 250 kcal kadar olacaktır.
Eğer sağlığınızı ve figürünüzü izlerseniz, kalorileri sayın, kızarmış mantarlar sizin için en iyi yemek değildir. Seçtiğiniz kaynatılmış mantarlardan yemekler üzerinde durun. Kalori içeriğiniz rakamınızı olumsuz yönde etkileyemez, ancak bitmiş yemeğin içinde kullanışlı özelliklerin çoğunu koruyacaktır.