Birçok insan, ne kadar yararlı tavuk bacaklarından şüphelenmiyor bile. Masadaki yiyeceklerde nadiren görülürler. Bugün tavuk kalça ve bel tarafından daha çok beğeni kazanıyor, ama sadece lezzetli değil, aynı zamanda tavuk bacaklarından da yararlı bir yemek pişirmenin mümkün olduğu ortaya çıkıyor.
Japon bilim adamları, tavuk bacaklarındaki et suyunun yüksek tansiyonu azaltmaya yardımcı olabileceğini fark ettiler. Hepsi çünkü tavuk bu kısmı anti-hipertansif proteinin maksimum miktarını içerir.
Eklemler için tavuk bacaklar
Et suyuna ek olarak, bacakların kemikleri eklemlerin daha elastik hale gelmesine yardımcı olan maksimum kollajen miktarını içerdiğinden, tavuk bacakları soğuk yapmak için mükemmeldir. Buna göre yaşlılar için bu yemeğin özel bir faydası vardır.
Tavuk bacaklarının yarar ve zararları
Çin mutfağının hayranları, tavuk ayaklarının geleneksel mutfağında sıklıkla kullanıldığını biliyorlar. Sebzeler, balkabağı, kabak veya hardal ve bal sosunda pişirilirler.
Bu ürünün kimyasal bileşimi şunları içerir: vitaminler A, B, C, E, K, PP, kolin. Tavuk bacaklarında kalsiyum, potasyum, çinko, magnezyum, bakır, selenyum, demir, manganez, fosfor , sülfür ve sodyum gibi insan vücudu mineral maddeleri için gereklidir. Tavuk bacaklarının kalori içeriği, ürünün 100 gramı başına yaklaşık 215 kcal'dir.
Beslenme uzmanlarının, yüksek yağ içeriği nedeniyle bu tür bulaşıklar tarafından çok fazla taşınmaması tavsiye edilmez. Haftada bir kez, bu yemeğin yararlı özelliklerini çıkarmak yeterli olacaktır.
Tavuk bacaklarının zedelenmesi, ancak diğerlerinin yanı sıra, herhangi bir başka ürünle de kötüye kullanılması durumunda olabilir, çünkü ılımlılıkta faydalıdır.