Tam teşekküllü bir yaşam için insan bedeni, Mendeleyev'in masasının yarısından fazlasını gerektirir. Değişim süreçlerinde yer alan unsurlardan biri manganezdir. Manganezin insan vücudu üzerinde önemli bir etkisi vardır ve nedenler arasında birçok hastalık, diğer şeylerin yanı sıra, manganez eksikliği vardır.
İnsanlarda neden manganeze ihtiyacımız var?
Manganezin vücutta meydana gelen metabolik süreçlerdeki rolü çok yönlüdür. Neden hala manganez lazım? İşte bazı işlevleri:
- Sinir impulslarının ortaya çıkışında doğrudan rol alır ve merkezi sinir sistemi için yararlıdır;
- Manganez, insan kemik dokusunun inşası için kalsiyumdan daha az önemli değildir;
- Bu element sindirim süreçlerine katılır ve C, E, B vitaminlerinin asimile edilmesinde yardımcı olur;
- vücutta manganez osteoporoz, kalp yetmezliği, tiroid hastalığı gibi hastalıkları önleyebilir;
- Manganez insülin metabolizmasını düzenler ve diyabetik hastalar için son derece önemlidir.
Özellikleri nedeniyle, manganez birçok ilacın bir parçası olarak tıpta kullanılmıştır. Ancak, manganezle yemekte karşılaşmak zordur. Çoğu, toprak kabuğunda mineral bileşikler, metaller ve cevherler şeklinde bulunur.
Manganez içeren ürünler
Manganezin vücuttaki eksikliğini gidermek için, aşağıdaki ürünleri diyete dahil etmek gerekir:
- tüm manganezlerin çoğu tahıl içerir: karabuğday, pirinç , yulaf ezmesi, darı;
- oldukça fazla manganez ve fasülye - daha çok fasülyede ve biraz daha az bezelyede;
- ağırlıklı olarak manganez, bitkiler arasında zengin olup, bunların arasında sebze yeşillikleri: maydanoz, dereotu, ıspanak, marul;
- ayrıca manganez ve fındıkla doymuş: fındık, ceviz, badem, fıstık, antep fıstığı.
- Sebzelerden manganez pancar, sarımsakta bulunur, aralarında meyveler kayısı bakımından zengindir;
- biraz daha az manganez içeren mantarlar: chanterelles, podborozoviki ve beyaz mantar.
Tabii ki, bu ürünlerden en büyük manganez oranı, minimum ısıl işlemle elde edilebilir. Manganezin günlük ihtiyacı yaklaşık 5 mg'dır. Manganez de dahil olmak üzere herhangi bir elementin fazlası, diğer hayati minerallerin asimilasyonunu engelleyebilir. Bu nedenle, vitamin dengesini, mineral dengesini stabilize etme isteğiyle almak için, çok dikkatli olmanız gerekir.