Hamurda kızartılmış sebzelerin kombinasyonu tempura olarak adlandırılır. Bu yemek Asya'dan bize geldi ve Rus halkına çok düşkündü. İdeal olarak, hala balık olmalı, ancak hosteslerimiz onsuz pişiriyorlar. Meyilli sebzeleri pişirmek için birkaç yemek tarifine bakalım.
Meyvada domates
maddeler:
- domates - 2 adet.
- peynir - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber, maydanoz yeşillikleri - tadı;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Önce tüm malzemeleri ayrı ayrı hazırlayacağız. Peynir alır ve küçük bir rende üzerine ovuştururuz. Yumurtalar başka bir kaseye ayrılır, mayonez eklenir ve hafifçe çırpılır. Yumurta karışımını rendelenmiş peynir, un, tuz ve karabiberlere tatlandırıyoruz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz, kilimiz hazır. Şimdi domatesleri alıyoruz, benim, kaynar suyla doldurup kabuklarını dikkatlice soyunuz. Et yaklaşık 1 cm genişliğinde halkalar halinde kesilmiş, soba üzerine bir kızartma tavası koyduk, bitkisel yağı döküp yakacağız. Domatesin her çemberi meyilli olarak hafifçe batırılır ve her iki tarafta da bir tavada kızartılır. Domatesleri güzel bir tabağa koyarız ve maydanoz dallarıyla süsleriz.
Domatesli patlıcanlı patlıcan
maddeler:
- patlıcan - 1 adet;
- domatesler - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- mayonez - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı.
hazırlık
Patlıcan ve ince dilimler halinde kesin. Derin bir tabak ve tuz koyduk, böylece acı onların dışına çıkıyor. Zaman kaybetmeden yumurtayı, tuzu ve çırpma suyunu yudumlayın. Unu ekleyin, öyle ki kil çok kalın değildi. Patlıcanlar meyve suyundan sıkılır, bir meyvenin içine daldırılır ve bir tavada her iki taraftan da kızartılır. Daha sonra bitmiş jantı, mayonezle yağları aldık, üzerine bir dilim domates koyduk ve ikinci patlıcanla kapladık. Domatesli meyilli patlıcan hazır.