Fransızlar önce kamçıları çağırdı, ancak daha sonra mutfak başyapıtının adı ek önem kazandı ve şu an için küçük parçalar da kıyılmış etten küçük kesilmiş madalyonlar.
Yem ve şeflerin özel yeri tavuk filetolarını hak ediyor: diyet ve ihale eti mükemmel bir şekilde her türlü garnitürlere uygun, açlığı mükemmel bir şekilde karşılar ve günlük protein normu ile vücudu doyurur. Bu yazıda, en lezzetli ve basit tarifler için tavuk küçük parçalarını nasıl hazırlayacağımızı öğreneceğiz.
Fırında peynirli tavuk parçaları
Bu lezzetli pirzolaları hazırlamak kolaydır ve hafif tavuk filetosu, ananas ve erimiş peynirin tatlısı posası ile çarpıcı bir şekilde bir araya getirilmiştir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g (veya 2 parça);
- konserve ananas - 4 halka;
- sert peynir - 100 g;
- zeytin - 12 adet;
- bitkisel yağ;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Her iki tavuk pirzola da ikiye kesilir ve ortaya çıkan mahalleler hafifçe dövülür, zeytinyağı ile ovulur ve tuz ve biberle terbiyelenir.
Bitkisel yağı ile yağlanmış bir pişirme tabağına bitleri yayın. Her pirincin üstüne ananas halkaları ve dilimlenmiş zeytinler koyarız. Çanak önceden ısıtılmış bir fırında 15-20 dakika boyunca 200 derece koyun. Son 5 dakika içinde serpilir rendelenmiş peynirli tavuk parçalarını pişirin. Yeşillikleri ve kiraz domatesleri süsleyen masaya tabağı servis ediyoruz.
Soslu tavuk fileto
Kremsi bir sosta doğranmış tavuk parçaları, hem soğuk hem de sıcak olarak tatmanız gereken doyurucu ve besleyici bir akşam yemeği için harika bir seçenektir.
maddeler:
- tavuk uyluk - 500 g;
- sert peynir - 150 g;
- krem - 150 mi;
- ekşi krema - 100 ml;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- İtalyan otlar karışımı - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuk baldırları deriden ve kemiklerden ayrılır ve elde edilen et kabaca elle veya bir mutfak robotunun yardımıyla kesilir. Ortaya çıkan tavuk parçaları, tuz ve karabiber ile karıştırılır, yumurtayı ilave edip, yumuşacık merdane kalınlığına kadar bölünür. Yağda pişirilirken yağlanmış bir pişirme kabına koyup bir kenara koyunuz.
Sos için ekşi krema ve krema karıştırmalı, karışımı biraz karıştırmalı ve bir İtalyan kaşığı çay kaşığı ekleyelim. Elde edilen sos küçük parçaları döküp, 25-30 dakika 200 derecede pişirmeye ayarladı. Biten tabağa rendelenmiş peynir serpilir ve masaya servis edilir.
Mantarlı tavuk tarifi
Herhangi bir yan yemekler ve soslar ile iyi uyum sağlayan şenlikli veya sıradan bir masa için çok yönlü bir yemek.
maddeler:
- tavuk filetosu - 400 g;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- petrol - 150 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- beyaz ekmek kırıntısı - 50 g;
- süt - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- nutmeg - ¼ çay kaşığı kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuk fileto, bir bıçak veya mutfak robotu kullanarak kesilir ve tuz, karabiber, hindistan cevizi ve yumurta ile karıştırılır. Ekmek kırıntısı sütü emdirilir ve ayrıca tavuğa eklenir. Tavuk göğsü parçaları oluşturuyoruz: doğranmış tavuk eti, daha sonra ince et kekleri haline getirilmiş olan toplar halinde toplanır.
Yağlar tamamen buharlaşıncaya kadar tuz ve biber ile mevsimi unutmadıkça, zencefilli çubuklar bir tavada rasgele ezilir ve kızartılır.
Her geleceğin merkezinde biraz kızarmış bir mantar kaşığı ve bir dilim donmuş tereyağı koyduk. Kalan forcemeat, isteka topunun topun içine yuvarlanmasıyla seçilir. 200 derece 25 dakika yağlı formda mantarlı tavuk fırında. Hazır yemek, yeşilliklerle süslenmiş ve herhangi bir favori sos ile masaya servis edilir. Peki, ne? Etkilendim? Sonra kıyılmış et ve tavuk kıyma yuva için reçete gibi olacak. Afiyet olsun!