Kvass, geleneksel Slav içeceklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında çok fazla tüketiliyor, çünkü susuzluğu gideriyor. Her ailenin bu içecek için kendi tarifleri vardı. Bu nedenle, köylerde "Mariinogo" ya da "Ustinyinogo" kvass için tarifi duymak ve öğrenmek mümkün değildi tesadüf değildir. Her yerde ekmek, meyveler, bal, meyve ve hatta süt yapılmıştı! Ancak özel ilgi mürverden gelen kvayı hak ediyor. Yararlı mı yoksa zararlı mı? Yetkili kaynaklar bunun hakkında ne diyor?
Mürver gelen kvass yararı
Mürver çiçeği çiçeklerinden hazırlanan Kvass, keyifli bir tada sahiptir. Renk ve kıvamına göre, bu içecek köpüklü şampanya şarabına benziyor. Hem halk hem de resmi tıp tarafından çok takdir edilen birçok tıbbi özelliğe sahiptir.
Kvass'ın mürverlerin yararlılığından bahsetmişken, öncelikle bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, iyi bir zarara sahip olduklarını belirtmekte fayda var. İçme, öksürüğü kolaylaştırdığı ve vücudun iyileşmesini hızlandırdığı için, anjin ve grip ile bile içilmesi tavsiye edilir.
Halk şifacı, psişik ve psikoterapist Bolotov Boris Vasilievich, mide-bağırsak sistemi, karaciğer, akciğerler, böbrekler ve menopoz sırasında kadınlara da mürver kvası kullanılmasını önermektedir. Aşağıdaki şekilde hazırlanmalıdır: 3 litre ya da süzülmüş su içinde 1 bardak şeker (200 ml), Siyah mürver (2 bardak) ve 1 yemek kaşığı (25-30 gram) ekşi krema ekleyin. Ekşi krema miktarı yoğunluğuna bağlıdır. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalı ve karanlık bir yere konulmalıdır. Kvass fermantasyon süreci 14 gün sürecek, günlük kvass karıştırılmalıdır. 2 hafta sonra, bitmiş içecek süzülür, sıkı bir kapak ile bir cam kaba dökülür.
Mürver çiçeği çiçeklerinden yararlanma ve zarar verme
Yemeklerden önce mürver çiçeklerinden kvası yemek tavsiye edilir. Bir içeceğin optimum miktarı 100 ml'dir. Daha büyük bir miktarda, zararlı olabilir.
Aşırı dikkatle, siyah mürverden gelen kvass çocuklar, hamile kadınlar ve emziren kadınlar tarafından tüketilmelidir. Bunu doktorunuza danıştıktan sonra yapmak en iyisidir. Resmi ilaç, kronik hastalıkların yanı sıra alerjiden muzdarip insanlar için mürver kvası kullanımını genel olarak yasaklamaktadır.