Palmiye yağı iyi ve kötü

Çeşitli ürünlerin kompozisyonunu okumak, genellikle hurma yağı gibi bir malzemenin listesinde bulabilirsiniz. Üreticilerin ucuzlukları, tadı iyileştirme ve yüksek oksidasyon kabiliyetleri nedeniyle ürünlerin raf ömrünü uzatma kabiliyeti nedeniyle çok seviliyor. Gıdalardaki hurma yağı çok sık bulunabileceğinden, vücudumuzda hangi etkinin olduğunu bilmelisiniz.

Palmiye Ağacı Yağı Faydaları

Birçok kişi hurma yağının ne olduğuyla ilgileniyor. Onu yağ avuç ağacının meyvesinden elde edin, bu yüzden bu egzotik ürünün doğal olduğuna dikkat etmek güzeldir, bu da içinde yararlı bazı bileşikler olduğu anlamına gelir.

1. Palmiye yağında bulunan E vitamini , özel bir kimyasal yapıya sahiptir - tokotrienollere atıfta bulunur. Tokotrienoller çok yüksek bir antioksidan kapasitesine sahiptir ve derin doku tabakalarına bile nüfuz ederler. Bu tür yağlar, tocotrienollerin birkaç ürün kaynağından biridir.
2. Vücudumuzda palmiye yağının bir parçası olan Provitamin A, vizyonu, cildi ve saçı iyi durumda tutmak için gerekli olan A vitaminine dönüşür.
3. Ayrıca, palmiye ağacı yağı, kandaki "zararlı" kolesterolün azaltılmasına katkıda bulunan çoklu doymamış yağ asitleri içerir.

Zararlı palmiye yağı nedir?

Bununla birlikte, bunlar hurma yağının sahip olduğu tüm özellikler değildir, bunun yararı büyük değildir ve çoğu uzmana göre zarar çok daha ciddidir.

Bu yağ türü çok sayıda doymuş yağ asidi ve nispeten düşük doymamış yağ içerir, bu nedenle hurma yağının sık kullanımı ateroskleroz gelişimine yol açar. Bu bağlamda, beslenme uzmanları, yemek içeren hurma yağı, yüksek kan kolesterol düzeyi olan kişiler ve menopoz dönemine giren kadınlarda, sahip oldukları hormonal değişiklikler nedeniyle ateroskleroz gelişme şansının önemli ölçüde artmasını önermemektedirler. Bunun üzerine, bir kişi için hurma yağının zararı bitmez.

Palmiye ağacı yağı genellikle bebek maması için bir karışıma eklenir. Bugün kalsiyumun bağırsakta bağlandığı ve onu vücuttan uzaklaştırdığı kanıtlanmıştır. Böylece, birçok pediatrist göre, palmiye yağı çocuklarda raşitizm gelişimini provoke edebilir. Bu bitkisel yağın kıvamı yoğun ve elastiktir ve sıvılaştığı sıcaklık insan vücudunun sıcaklığını aşar. Yani, gastrointestinal sistemde, bu yağ kalın kalır, çünkü bağırsak duvarlarında kalır, parietal sindirimi ve besinlerin emilimini engeller.

Sonuç olarak, avuç içi hasarın sonucuna varabiliriz. Petrol, potansiyel faydasını önemli ölçüde aşmaktadır. Uzmanlar bununla hemfikirdir, bu nedenle, bazı ülkelerde, bu petrolün kullanımı tamamen terk edilmiş veya en azından ithalatıyla sınırlıdır. Bize göre bir parti, şekerleme kremi ve sır, dondurma, çikolata, margarinler, fast food adı verilen gıdaların hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır. Evet, palmiye yağı aktif formda E vitamini içerir, ancak aynı zamanda pirinç veya arpadan da elde edilebilir, aynı şekilde provitamin A için de geçerlidir. Bu yağdaki doymamış yağ asitleri çok azdır ve bileşiminde hayvansal yağlara benzer. Bu yüzden çok daha doymamış yağlar (zeytin, mısır) içeren ve onlarla birlikte ürün seçmeye çalışan bitkisel yağlara dikkat etmelisiniz.