Uryuk, daha popüler kuru kayısıların aksine, en doğal haliyle - taşla birlikte - korunan bir çeşit kuru kayısıdır. Sıklıkla, kayısıların bir ağaç üzerinde kurumalarına izin verilir ve daha sonra toplanır ve kurutulur. Uzmanlar, böyle bir doğal kurutma teknolojisiyle, tüm vitaminlerin ve taze meyvelerin korunduğuna inanıyor. Bu sayede, kayısı bazen zararsız olmasına rağmen, vücudumuz için büyük bir yarar sağlar.
Kayısıların faydalı özellikleri
Kayısının vücut için sağladığı yarar, bu tür maddeleri içeren eşsiz biyokimyasal bileşimindedir:
- B, A, C, PP (niasin), beta-karoten ve E vitamininin yüksek içeriğine sahip vitaminleri, bu da, gücü yeniden sağlamayı, bağışıklığı güçlendirmeyi, vitamin dengesini yenilemeyi ve cildi olumlu yönde etkilemeyi mümkün kılar;
- mineraller demir, kalsiyum magnezyum, sodyum, fosfor ve potasyum (100 g başına 1780 mg) içeren bir kayıt içeriği, su-lityum dengesini ayarlamanıza olanak tanır;
- organik asitler (elma, limon, salisilik, şarap) vücudu alkalize etmek, oksidasyon işlemleri ile savaşmak ve dokuların yaşlanmasını yavaşlatmak için eşsiz bir fırsat sunar;
- Diyet lifleri sindirimi artırır, toksinlerin giderilmesini ve bağırsakların temizlenmesini destekler.
Kilo vermek isteyenler için kayısının yararı, içerdiği B5 vitamininin yağları parçalamasıdır. Oldukça yüksek kalorik içeriğe (240 kcal) rağmen, kayısı diyetle orta miktarda kullanılması tavsiye edilir, aynı zamanda aktif sporlar için de yararlıdır.
Kayısı kullanımına kontrendikasyonlar
Kayısı bağırsakları rahatlatır ve çok aktif olarak kullanılırsa ishale neden olabilir. Bu kurutulmuş meyvenin kötüye kullanılması, kilo alımına neden olabilir, çünkü çok miktarda karbonhidrat içerir. Orta dozlarda kayısı vücut üzerinde son derece yararlı bir etkiye sahiptir, atıştırmalık, tatlıların bir kısmı ve karmaşık yemeklerin bir bileşeni için mükemmel bir seçenek olarak hizmet edebilir.