Soya ürünleri - iyi ve kötü

Soya ürünlerinin zararlı olup olmadığı sorusu bu günlerde çok akut. Soya sütü, soya peyniri, soya eti yavaş yavaş mağazaların raflarında görünür. Ve bu sadece buzdağının görünen kısmı. Aslında soya, en ucuz protein türü olup, üretim maliyetini düşürmek için neden sosis, yarı mamul ürünler ve çeşitli ürünlerin üretiminde kullanılmaktadır. Bu yazıda soya ürünlerinin ne olduğunu göreceksiniz - yarar mı yoksa zarar mı?

Soya ürünlerinin faydaları

Soya ürünlerinin faydalı olup olmadığı sorusuna farklı yönlerden yaklaşabilirsiniz. Örneğin, bilim adamları, biyolojik değer açısından bakıldığında, soya içeren bir proteinin peynir altı suyu veya yumurta proteinlerinden daha az yararlı olduğunu bulmuşlardır. Bu nedenle, ne varsa - normal süt ürünleri ya da soya'yı seçerseniz, seçim kesinlikle eskiden yana olmalıdır.

Bununla birlikte, hayvansal kökenli ürünlerin kullanımını terk eden veya hayvansal proteine ​​karşı toleransı olmayanlar için soya mükemmel bir seçenektir. Protein besinleri gelmeden doğal metabolizma bozulur, kas kütlesinin korunmasında zorluklar ortaya çıkar ve bunu önlemek için bitkisel proteinleri almaya değer. Ve bu durumda soya mükemmel bir seçenektir.

Bugün, soya, bir vejetaryen için mükemmel bir ürün olarak konumlandırılmıştır. Birçok yararlı element içerir - demir, potasyum, magnezyum, sodyum; Buna ek olarak, B, D ve E vitaminleri içerir. Böylesine zengin bir kompozisyon, vücudun içinde gençleşmenizi ve kanserin gelişmesine direnmenizi sağlar.

Soya ürünlerine zarar

Genel olarak soya yararlı olduğu gerçeğine rağmen, hali hazırda, genetik mühendisliğinin kazanımlarını resmen kullanmalarına izin verilen ürünler listesine dahil edilmiştir. Başka bir deyişle, soya şu anda tam olarak anlaşılmamış olan genetik olarak modifiye edilmiş organizmaları (GMOs) içerebilir.

Ayrıca, bilim adamlarının güvencelerine göre, soyanın düzenli kullanımı, vücuda zarar verebilir. Bu nedenle, örneğin, tiroid bezi ve hormonal arka plan risk altındadır - neden çocuklar ve hamile soya kontrendikedir. Ayrıca ürolityazisli insanlar için kullanılamayacağı için böbrekleri olumsuz etkilemektedir. Bunun nedeni, soyanın taş oluşumu için bir uyarıcı görevi gören oksalik asit açısından çok zengin olmasıdır.

Ek olarak, bazı insanlar soya riniti, kurdeşen, ishal, astım, dermatit, egzama, kolik, konjonktivitlere karşı bir reaksiyona sahiptir.

Dolayısıyla sonuç - diyette soya içerebilir, ancak istismar edilmemelidir.