Halen perakende zincirlerinin geniş bir yelpazede sunduğu çeşitli kurutulmuş meyveleri kullanarak, kurutulmuş meyvelerden lezzetli bir tatlı tatlı çorbası hazırlayabilirsiniz. Bu sıra dışı çorba hem tatlı hem de ayrı bir yemek olarak ilginç ve kesinlikle bu yemek çocuklara hitap edecek. Kurutulmuş meyveleri dikkatle seçeriz, parlamayan ve oldukça çekici olmayan "düzeltmek" (yani, yararsız kimyasallar tarafından işlenmez).
Bir komposto değil çorba hazırladığımız için, kurutulmuş meyveler ve sudan başka bileşenlere ihtiyacımız olacak.
Kurutulmuş meyveler karışımı tatlı pirinç çorbası
maddeler:
- kuru üzüm - yaklaşık 100 g;
- kuru kayısı - yaklaşık 150 g;
- erik - yaklaşık 200 g;
- incir - yaklaşık 100 g;
- şeftali - yaklaşık 100 g;
- pirinç - yaklaşık 150 g;
- sarıçalı;
- safran;
- vanilya.
hazırlık
Pirinci durulayın ve 9-16 dakika boyunca yeterli miktarda suda kaynatın (pirinci türüne bağlı olarak). Tuzlu su fazlası, isterseniz, haşlanmış suyla da pirinci yıkayabilirsiniz.
Ayrı bir kapta kaynayan su ile kuru erik . Şişer, suyu birleştirir ve kemikleri çıkarırsak, her lavabonu 2 parçaya ayırabilirsiniz.
Kalan kuru meyveler de kaynar su ile doldurulacak ve 8-15 dakika sonra suyu tahliye edeceğiz. Bu, kurutulmuş meyvelerin görünümünü iyileştirmek ve raf ömrünü arttırmak için, istenmeyen üreticilerin ve ticari yapıların kullandığı kurutulmuş meyveler üzerinde kullanılan (muhtemelen) kaçınılmaz kimyasal katkı maddelerinin giderilmesi için yapılır. Kuru kayısı da parçalara ayrılabilir ama çok ince değil.
Kuru erik, kızamık ve diğer yıkanmış kurutulmuş meyveler bir tavaya (veya daha iyisi - seramik bir kapta) konur ve kaynar su ile 0,7-1 litre miktarında dökülür ve kapağını kapatın. Bir termos içinde yemek yapabilirsiniz. Çorbanın en az 4 saat demlenmesine izin verin. Kaynamaya başlarsak, kaçınılmaz olarak vitaminleri kaybederiz. Beklemek istemiyorsanız - çorba su banyosunda 20-40 dakika kadar koruyun. Pişirilmiş pirinci ekleyin, çorbayı safran ve vanilya ile karıştırın. Eğer tatlı istiyorsan - ekle
Böyle bir çorbaya, ayrı ayrı doğal süt kreması yapabilirsiniz.
Bir şekilde, tarifi değiştirebilir ve sütlü kuru meyvelerden tatlı bir çorba yapabilirsiniz. Bu versiyonda, her şey önceki tarifte olduğu gibi (yukarıya bakınız), sadece kurutulmuş meyveleri sıcak suyla yıkadıktan sonra hazırlanır, sıcak süt dökülür ve ısrar edilir. Tabii ki, bu tür yemeklerin hazırlanması için sadece tarifte listelenen kurutulmuş meyveleri değil, aynı zamanda başkalarını da kullanabilirsiniz.