Ailenizi şımartmak ve çay için bir şeyler pişirmek isterseniz, bu makale tam size göre. Puf böreğinden yapılan lezzetli simitlerin nasıl hazırlanacağını size anlatacağız. Aynı zamanda, simitleri çabuk ve hazır bir puf böreğinden yapmak mümkündür ve eğer zaman izin verirse ve bir arzu varsa, onu kendiniz hazırlamak mümkündür. Birisi maya üzerine simit için puf böreği sever, birisi daha bezdozhzhevoe sever. Genel olarak, seçim sizindir, size güzel bir çay partisi için birkaç fikir veririz.
Puf mayalı hamur mayası
Bu tarif, lezzetli hava simitleri üretiyor ya da Fransa'da "kruvasan" olarak adlandırılıyor.
maddeler:
- un - 0,5 kg;
- süt - 300 ml;
- tereyağı - 250 g;
- kuru maya - 2 çay kaşığı;
- şeker - 50 g;
- tuz - bir tutam;
- yumurta sarısı - 1 adet
hazırlık
Süt biraz ısınıyor, sıcak olması, sıcak olması önemlidir. İçinde mayayı demleyip şekeri ekiyoruz. Simitleri yağlamak için biraz süt bırakılmalıdır. Maya yaklaşmaya başladığında, elenmiş unu, tuzu ve 50 gr tereyağını ekleyin. Yumuşak hamuru yoğurun. 20 dakika bekletin ve buzdolabında 10 dakika daha temizleyin.
Şimdi kalan 200 g tereyağının eşit bir katmanını almamız gerekiyor. Bu farklı şekillerde yapılabilir. Alternatif olarak, yiyecek filmini dübel üzerine yerleştirebilir ve üzerine yağ serebilir, iki film tabakası arasında rulolayabilirsiniz. Ve ince filmler halinde kesebilir ve filme alabilirsin. Genel olarak, daha uygun olacağınız gibi. Buzdolabının hamurunu çıkarırız, çalışma yüzeyini un ile serpiştirip, üzerine bir dikdörtgen şeklindeki hamuru yuvarlatırız. Ortada tereyağını, hamurun kenarlarını yukarıdan yaydık. Ortaya çıkan dörtgeni dışarı doğru katlayın ve tekrar katlayın, önce bir kenarı ve ardından diğerini sarın. Testin 3 katmanını ortaya çıkıyor. Bir film veya torbaya sarıyoruz ve buzdolabında yarım saat kaldıracağız. Dışarı çıkıp tekrar tekrar tekrar ediyoruz: bir dörtgene dönüp tekrar 3 katman yapmak için dönüyoruz. Yine buzdolabını temizleyiniz. Ve 30 dakika sonra tekrar katlama prosedürünü tekrarlayın. Bundan sonra, hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Küçük simit almak istiyorsanız, küçük parçaları küçük yapın. Gerçek bir kruvasan yapmayı planlıyorsanız, üçgenler buna göre daha büyük olmalıdır. Bir dolgu olarak, reçel, reçel, meyve, yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz. Genel olarak, sevdiğin şey. Her üçgen, parçanın 1 / 3'üne kadar doldurularak, daha büyük taraftan başlayarak ve simidi katlayarak greslenir. Birbirine yakın olmayan bir fırın tepsisine koyduk ve hamuru yapmak için yaklaşık bir saat bekledik. Bundan sonra, 1 çorba kaşığı sütle bir yumurta sarısı ile yağlayın ve 15-20 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Bu tarifi için hazırlanan puf bagels doldurmadan bile lezzetlidir.
Puf böreği ile simit
Bir puf böreği mayası gelen simit için önceki tarifi sizin için çok zor görünüyordu, ama yine de kendinizi ve akrabalarınızı şımartmak istiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullanın.
maddeler:
- un - 2 bardak;
- margarin - 200 g;
- su - 0.5 bardak;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - tutam.
hazırlık
Masanın üzerine un ekledik, margarin parçaları ekleyip bir bıçakla keselim, kırıntı almalıyız. Şeker ve tuz soğuk suya koyun ve karıştırın. Unda, margarinle doğrayın, suya dökün ve çabucak hamur yoğurun. Şimdi bir peçete ile örtün ve buzdolabına en az 3 saat boyunca koyun ve zaman izin verirse, onu soğukta ve bütün gece bırakabilirsiniz. Hamuru çıkarırız, ince bir şekilde çıkarırız ve 3-4 katmana eklenir. Bu prosedür 2-3 kez tekrarlanması istenir.
Ancak konuklar zaten yoldaysa, hazır puf böreğinden simit yapabilirsiniz. Satılık hem maya hem de bezdozhzhevoe. Bu tür poşetlerin bir kısmını dondurucuda bırakmak çok uygundur. Hamurun erimesi ve daha sonra basitçe yuvarlanması, üçgenlere bölünmesi, doldurulması ve fırına gönderilmesi gerekir. Hepsi çok hızlı ve yemek lezzetli çıkıyor.