Uskumru çok yararlı ve lezzetli bir balıktır ve içerdiği tüm yararlı maddeleri korumak için, marine etme (fermantasyon), kaynatma ve pişirme gibi sağlıklı yöntemlerle hazırlamak gerekir. Bazı nedenlerden ötürü haşlanmış uskumru bir şekilde ilginç değil (hiç bunu yediniz mi?).
Limonlu hafif tuzlu uskumru pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için filetoları uskumru ile kesmeniz, dilimler halinde kesmeniz, hafifçe ekleyip limon suyuyla parçalarını dökmeniz ve en az 20 dakika bekletmeniz gerekir. Veya Uzak Doğu stilinde: soya sosuyla birlikte limon suyunu dökünüz. Lezzetli olacak. Her durumda, asitleme için asidik meyve suları ve doğal sirke kullanmak daha yararlı olacaktır. Fakat asitleme yaparken, tuzun (veya tuzun da yeteri kadar fazla olduğu soya sosu) de kullanırız.
Ancak, pişirme, fazla miktarlarda insan vücudu için yararlı olmayan herhangi bir tuz ve soya sosu olmadan yapılabilir.
Kolundaki fırında pişirilmiş limonlu limonlu uskumru veya folyoda daha iyi pişirmek hiç de zor değil.
Kol hakkında. Şefin kolları organik kökenli bir madde olan selofandan yapılmıştır. Böylece, ısıtmayla, selofan (ve büyük olasılıkla), geleneksel olarak güvenli değilse, pişirilecek yiyeceğin izole edilmesini sağlar, bu durumda vücut için kesinlikle gereksiz olan maddelerdir. Bu nedenle, folyo tercih edilir.
Uskumru alırken, cildinize ve karkaslarına zarar vermeden sadece taze veya taze dondurulmuş balıkları seçeriz.
Uskumru limonla pişmiş
maddeler:
- uskumru - 2 adet;
- limon - 1 adet;
- baharatlar öğütülmüş (karabiber, karanfil);
- biraz yağ veya yağ;
- aromatik yeşillikler farklı taze (maydanoz, fesleğen, kişniş, vs.).
hazırlık
Uskumruyu uskumrudan dikkatlice çıkarınız, başınız ile yapabilirsiniz. Balığa ve dikkatlice sindireceğiz, ama soğuk suyla hafifçe yıkayız.