Çeşitli tentürler Rusya'daki en eski ve yararlı içeceklerden biri olarak kabul edildi. Bu günlerde evde kolayca pişirilebilirler. Bugün size lezzetli ve doğal bir yabanmersini tentürü nasıl hazırlanacağını söyleyeceğiz.
Yabanmersini tentürü tarifi
maddeler:
- yaban mersini - 1.2 kg;
- su - 200 ml;
- votka - 1 l;
- şeker - 200 g.
hazırlık
Yaban mersini meyveleri sıralanır, yıkanır ve kurutulur. Sonra onları temiz bir şişeye döküyoruz, su döküp şekerli uykuya dalıyoruz. Bundan sonra, votka ekleyin, kapağı sıkıca kapatın ve güneşte birkaç hafta boyunca içeceği koyun. Bir süre sonra, tentür süzülür, şişelenir, soğutulur ve masaya servis edilir.
Blueberry üzerinde tentür
maddeler:
- yaban mersini - 1 kg;
- su - 1 1;
- zencefil kökü - 2 g;
- maya - 2 g;
- şeker - 3 ürün;
- elma şarabı - 1 l;
- biberiye - 3 yaprak.
hazırlık
Yabanmersini tentürünü hazırlarken, meyveleri derin bir kaba koyup, kaynar suyla doldurun, 4 gün boyunca serin bir yere koyunuz ve bu süreden sonra meyve suyunu filtreliyoruz. Sonuç olarak, şeker ve maya eklediğimiz suyu almalısınız. Daha sonra içeceği sıcak bir yere koyun, böylece 3 gün boyunca fermente eder. Bu sürenin sonunda, her şey iyice karıştırılır ve 3 gün daha temizlenir, böylece karışım infüze edilir ve çökelti çöker. Bundan sonra elde edilen tentürü bir kaba süzüp, en az 4 ay beklemeye ayarlıyoruz. Daha sonra, bitmiş şarap şişelenmiş, kapalı ve depolama için buzdolabında temizlenmiştir.
Çilek-yabanmersini tentürü
maddeler:
- yaban mersini - 500 g;
- çilek - 500 g;
- şeker - 200 g;
- votka - 600 mi;
- kaynatılmış su - 300 ml.
hazırlık
Meyveler yıkanır, işlenir ve kurutulur. Sonra bir kavanozun içine koyup şekeri dökün. Biz bir kapak ile üst kısmında mantar ve karanlık bir yerde gecede koyun, böylece yaban mersini ve çilek suyu için izin verilir. Ertesi gün, votka ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Plastik kapağı kapatın ve kabı yaklaşık 1 ay boyunca serin bir yerde çıkarın. Bundan sonra, tentür birkaç kez filtrelenir: ilk kez ince bir süzgeçten geçirilir ve ikincisi - birkaç gazlı bez katmanından, böylece içecek kristal berraklaşır. Şişe üzerine dere tentürü döküyoruz, havalıyız ve bir masaya gönderiyoruz. İsterseniz ahududu veya frenk üzümü ekleyebilirsiniz.
Ev yapımı alkollü içecekler için daha fazla yemek tarifine bakın, daha sonra kızılcık ve tereyağımızın dolması için tariflere dikkat etmenizi öneririz .