Ev yapımı şarap yapmak için birçok tarif var . Evde karpuz şarabı nasıl yapılır, size şimdi anlatacağız.
Karpuz şarabı evde
maddeler:
- karpuz - 10 kg;
- kum şekeri - 4,5 kg;
- üzüm - 150 g.
hazırlık
Karpuz dikkatlice yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir. Yeşil kabuğu, kemikleri çıkarın. Karpuzun sadece kırmızı tatlı kısmına ihtiyacımız var. Hamuru öğütün. Bu bir kıyma makinesi veya karıştırıcı ile yapılabilir. Ortaya çıkan kütle üzümleri ekliyoruz, kütleyi bir kabın içine koyduk, boynu gazlı bezle kaplandı. Birkaç gün boyunca onu sıcak bir yere koyduk. Demiri iyice dolana kadar beklemek gerekir. Cızırtılı olmalı ve yüzeyde köpük görünecektir. Daha sonra şekerin yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. Kitleyi büyük bir kaba döküyoruz, hidrolik bir conta takıyoruz. Konteynırı sıcak bir odaya yerleştiriyoruz. 3 gün sonra, şekerin kalanını dökün. Su mührü köpüren suyu durduğunda, fermantasyon işlemi biter. Şarap daha hafif olacak ve tankın dibine bir çökelti tabakası düşecektir. İçeceği tortudan birleştiririz ve sonra olgunlaşmaya bırakın. Bunun için şişeler serin bir yere konulmalıdır.
Karpuz Karpuz
maddeler:
- su - 10 litre;
- karpuz - 7 kg;
- votka - 1 litre.
hazırlık
Karpuz dikkatli bir şekilde yıkanarak, büyük bir şırıngada, votka toplar ve yardımıyla karpuzun içine sıvı sokar, farklı yerlerde deler. Karpuzu tamamen kaplaması gereken soğuk suya koyduk. 3 gün sonra yumuşak olacak. Suyu birleştiririz ve karpuz yuvarlanır veya kesilir, böylece meyve suyu ondan akar. Alınan içecek şişelere dökülür. Karpuz suyundan şarap serin bir yerde saklanmalıdır.
Aromatik karpuz şarabı - tarifi
maddeler:
- karpuz - 8 kg;
- şeker - 600 g.
hazırlık
Şarap hazırlanması için sadece tatlı çeşitleri karpuz seçmeniz gerekir. Karpuz, kütikülü kesip kemikleri ve pulpa püresini çıkarın. Hamuru ve şekeri bir kaba yerleştirin. Bu arada, şeker miktarı sonuç olarak almak istediğiniz tatlı ürüne bağlı olarak bağımsız olarak ayarlanabilir. Fermantasyon sürecinin daha hızlı ilerlemesi için, konteynere bir damla amonyak ekliyoruz. Konteynerin boynunda lastik eldiven üzerine koyduk, bir parmağınızla iğneyle delinerek ya da bir hidrolik conta taktık. Fermantasyon durduğunda, şarap filtrelenir ve depolama için şişelenir.