Mulled şarap kışın ideal olarak uygun olan sıcak bir alkollü içecektir. Bu içecek açık havada olan bir kişiyi ısındırabilir.
Genellikle şeker, tarçın, karanfil ve kakule ilave edilerek 85 dereceye kadar ısıtılan kırmızı kuru veya yarı kuru şaraptan yapılır. Mulled şarabın tüm cazibesi, her şeyden önce sarhoş olması gerektiğidir.
Aniden, elinizde kırmızı şarap yoksa, endişelenmeyin - beyazla değiştirebilirsiniz. Aynı zamanda, tadı kalitelerini kaybetmeyecek ve aynı kokulu kalacaktır.
Klasik mulled şarap - portakallı bir tarif
Portakallı mulled şarap, portakalın birçok vitamin içerdiği ve soğuk algınlığı için etkili bir ilaç olduğu gerçeğinden dolayı en özgün ve lezzetli yemek tariflerinden biridir. Metabolizmayı iyileştirmek ve beriberi ortadan kaldırmak için, mulled şaraba portakal suyu ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- kırmızı kuru şarap, tercihen Bastardo 750 ml;
- portakal (orta boy) - 1 adet;
- karanfil (kurutulmuş) - 6 tomurcuklu;
- küçük hindistan cevizi (öğütülmüş) - 5 g;
- tarçın çubuğu
- zencefil - 10 g;
- elma (orta boy) - 2 adet.
- toz şeker (beyaz) - 45 g.
hazırlık
Portakal ve tarçın ile mulled şarap hazırlanmadan önce, kaynamış su ile narenciye geçmek ve iyice durulayın gerekir. Daha sonra kağıt havluyla kurulayın ve deri ile dilimler halinde kesin, kemikleri çıkarın. Elmaları kesin ve dilimler halinde kesin, zencefilleri temizleyin ve kısa çubuklarla ince öğütün. İlk beyaz köpük görünene kadar şarabı ısıtın ve elma, portakal dilimleri, zencefil ve kuru baharatsız baharatlar ekleyin. Kapak ve 10 dakika ısrar ediyor. Sıcak içecek hazır olduğunda, birkaç kat gazlı bezle filtre edilmeli ve uzun bardaklarda servis edilmelidir.
Evde mulled şarap - klasik bir tarif
maddeler:
- kırmızı kuru şarap istenir Cabernet - 750 ml;
- kaynatılmış su - 175 ml;
- şeker (beyaz kum) - 20 g;
- bal - 25 g;
- karanfil - 6 adet;
- zencefil kökü (taze) - 5 g;
- karabiber kokulu - 5 bezelye;
- küçük hindistan cevizi (rendelenmiş) - 5 g.
hazırlık
Türklerde ilk önce karanfil tomurcukları, zencefil (büyük bir rende üzerine rendelenmiş), tatlı biber ve hindistan cevizi. Haşlanmış su ile soğuk her şeyi dökün. Et suyunu kaynamaya getirmeden, 4 dakika boyunca 85 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Daha sonra ayrı bir tencerede şarabın ısıtılması ve şekerin ve balın eklenmesi gerekir. Şarabın yüzeyinde beyaz köpük göründükten sonra, baharatların infüzyonu dökülmeli ve 75 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmalıdır. Tadım için gözlükle yayıldı. Yararlı ve lezzetli içecek hazır!
Tabii ki, klasik mulled şarap bir alkollü içecek, ama aynı zamanda alkol tüketmeyen yetişkinler için de çocuklar için de hazırlanabilir. Alkolsüz bir içecek sunun - şarap yerine üzüm suyu kullanılabilir.
Evde klasik bir alkolsüz mulled şarap nasıl hazırlanır?
maddeler:
- üzüm suyu - 800 ml;
- kaynatılmış su - 270 ml;
- elma - 0,5 parça;
- portakal - 200 g;
- limon (ince damarlı) - 2-3 takozlar;
- karanfil - 5 tomurcuklu;
- karabiber kokulu - 6 bezelye;
- zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- kuru üzüm - 50 g;
- şeker (ince kum) -25 g.
hazırlık
Kaynamış suda, şeker ve baharat ekleyin ve ateşe koyun. Baharatlı şurup kaynatıldıktan sonra, elma, portakal ve limon ilave edilir (dilimler halinde kesilir) ve üzüm suyunu dökülür. İçeceği 85 derece ısıtın ve 10 dakika demlenmesini bekleyin.