Ayva tatlı kütükler için temel olarak kullanılabilecek en yeni meyvelerden biridir. Görünüşe göre elmaları güçlü bir şekilde hatırlatan kokulu meyveler, reçel, reçel ve komposizyonların bir temeli olarak, ikinci ürünle benzer şekilde hasat edilebilir ve hasat edilebilir. Bu malzeme çerçevesinde çeşitli şekillerde hazırlanan ayvadan en lezzetli reçel tariflerine odaklanacağız.
Kış için ayva reçeli - tarifi
Reçel, homojen bir kıvam elde etti, ayva çok uzun bir süre pişirilebilir veya bileşenlerin hazırlanması sırasında bile rendelenebilir. İkinci yolu seçtik.
maddeler:
- ayva - 1,1 kg;
- su - 1 1;
- limon suyu - 55 ml;
- limon kabuğu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 640 g.
hazırlık
- Ayva hazırlığı ile başlayın. Meyvenin kendisi, yıkandıktan ve kurutulduktan sonra, ince bir rende rendeleyin ve bir emaye tencereye koyun. Ayvayı limon suyuyla dökün ve turunçgil kabuğunu lezzet için ekleyin.
- Ayva parçaları yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca reçel tabanını pişirin ve daha sonra şekere dökün.
- Kristaller eridikten sonra, yaklaşık yarım saat kadar bir süre orta ateşte kaynadıktan sonra hemen dönmeye başlar.
Japon ayvalarından kalın reçel
Ayva, sadece bir elma gibi değil aynı zamanda aynı özelliklere sahip. Meyveler pektin açısından çok zengindirler ve bu nedenle uzun süreli sindirimden sonra ayva kütlesi kolayca ve hızla yoğunlaşarak yoğun reçel haline dönüşür.
maddeler:
- Japon ayvaları - 1,1 kg;
- şeker 980 g;
- tarçın çubuğu;
- Karanfil 2 tomurcukları;
- yıldız yıldızı.
hazırlık
- En fazla pektini korumak istediğimizden, sadece temizlenmiş postayı değil, aynı zamanda kabuğu ve kazıkların çekirdeklerini de kazacağız (bunlarda en çok pektindir). Ayva parçalarını hazır yemeklere aktardıktan sonra şekerle doldurun, su dökün ve orta ateşe koyun.
- Baharatı koyun ve ayini yaklaşık bir saat boyunca ateşte bırakın, ara sıra karıştırarak ve yemeklerin içeriğini karıştırın. Pişirmenin sonuna doğru, sürekli karıştırmalısınız, böylece reçel yanmaz.
- Meyvelerin baharat, tohum, zar ve diğer pürüzlü kısımlarından kurtulmak için bir elek boyunca silerek temizleyin.
- Reçeli steril kavanozlara sürün ve haşlanmış kapaklarla yuvarlayın.
- Aynı zamanda, yukarıda açıklanan tüm adımları tekrarlayarak, bir "çoklu" öğede ayva çekerek, "Pişirme" modunu ayarlayıp, meyve bir saat dinlenmeye bırakabilirsiniz.
Reçel ve elma nasıl pişirilir?
maddeler:
- elmalar - 1,3 kg;
- ayva - 1,3 kg;
- şeker - 850 g;
- limonlar - 2 adet.
hazırlık
- Elmalar ve ayva karıştırılır ve emaye kaplarda şeker ve narenciye suyu ile karıştırılır. Meyveyi yaklaşık 2-3 saat boyunca meyve suyu bırakacak şekilde bırakın.
- Bir süre sonra, bulaşıkları orta ateşin üzerine koyun, içeriği kaynatın ve hemen ısıyı azaltın. Kütle kalınlaşana, parlaklaşana ve rengi kehribar rengine değiştirmeyene kadar meyveleri kızartın. Sonra, reçel steril bir kap üzerine konabilir ve sarılabilir.
Bir kıyma makinesinden ayvadan reçel
Bir kıyma makinesinin yardımıyla haşlanmış meyveyi reçel haline getirin.
maddeler:
- ayva - 1 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Yumuşayana kadar bir bardak şekerle birlikte bir kilogram doğranmış ayva kaynatıldıktan sonra, sıcak ayini et öğütücüsünden geçirin.
- Dövülmüş kütleyi yarım kilogram şekerle karıştırın ve ateşe verin.
- Sıkışmayı istenilen kıvamda kaynatın ve sonra her zamanki gibi konserve edin.