Eski çağlardan gelen bezelye, Rusya'daki kraliyet masasına teslim edildi. Sonuçta, en yararlı dut olarak kabul edildi. Gerçekten de, çünkü C vitamini döneminde portakallara göre 3 kat daha fazla. Ayrıca, C vitamini içeriğine göre havuç atlar. Bu şifalı meyve, kuzeyde bataklıklarda ve tundrada yetişir. Aşağıda size bu lezzetli ve yararlı meyveleri kullanarak tarifleri anlatacağız.
Cloudberries ile pasta tarifi
maddeler:
- tereyağı kremi% 72,5 yağ içeriği - 200 g;
- en yüksek dereceli un - 350 g;
- pişirme kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- ekşi krema% 20 yağ içeriği - 400 g;
- toz şeker - 200 g;
- Berry cloudberry - 0.5 kg;
- patates nişastası - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tereyağı yumuşak yapmak için oda sıcaklığında bırakılır. Sonra, şekerin yarısı ile homojen bir kütleye sürün. Hamur için elenmiş un ve kabartma tozu dökürüz. Karıştırın, 1 yumurta ekleyin ve homojen bir hamur yoğurun. Başka bir kapta ekşi krema şeker ve geriye kalan 3 yumurtadan sonra nişastayı ilave edin (ihtişamı katacak) ve tekrar iyice karıştırın. Cloudberries meyveleri sıralanır, benim ve kurutulur. Pasta yağı pişirmek için form, hamuru yaymak ve etek oluşturur. Cloudberries'yi eşit bir katmana yaydık ve dolguyu üstüne döktük. Önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve yaklaşık 1 saat 180 derece pişiriyoruz.
Islak cloudberry için reçete
maddeler:
- çileği;
- şeker - 200 g;
- su - 1 litre.
hazırlık
Cloudberry meyvelerini ayırıyoruz - olgunlaşmaya ihtiyacımız var, ama olgun değil. Ahşap küvet, kaynar su ile doldurulur ve hazırlanan meyveleri içine koyun. Su ve şekerden şurup hazırlıyoruz. Kaynatma işleminden sonra kapatın, soğutun ve bir küvet içinde meyveleri doldurun. Pamuklu bir bez ve ahşap bir kapakla örtün. Mahzene bir küvet bulutu koyduk ve 3-4 ay sonra ıslak bulutsu hazır olacak.
Cloudberry reçeli için reçete
maddeler:
- çilek böğürtlen - 2 kg;
- toz şeker - 2 kg.
hazırlık
Meyveler meyveleri yıkanır, suyun boşalmasına izin verin. Onları bir tencereye koyduk, şekerle uyuyup sabaha kadar bıraktık. Bundan sonra tavayı iyice çalkalayın ve küçük bir ateşe koyun. Yaklaşık 20 dakika pişirin, bu süre zarfında şekerin erimesi gerekir. Daha sonra kaynatıp kaynatıp 10 dakika daha kaynatıp kaynatılır.Tüm çörekler kavanozların üzerine dökülür.
Cloudberries tentürleri için Reçete
maddeler:
- votka - 1 litre;
- toz şeker - 100 g;
- çilek böğürtlen - 500 g.
hazırlık
Çilekleri yıkarız, şekerli uykuya daldık ve meyve suyunu bırakmaları için bırakıyoruz. Votka'yı ekleyin ve günleri 7 gün karanlık bir yerde bırakın. Bir hafta sonra tentür gazlı bezden süzülür, birkaç kat halinde katlanır ve hazırlanan kaplara dökülür. Şeker yerine bal da kullanabilirsiniz. Sadece o zaman meyveler derhal votka ile doldurulur, biz de bir hafta boyunca ısrar ediyoruz, ve sonra bal ekliyoruz ve başka bir gün için ısrar ediyoruz 3.
Cloudberry dan jöle yapmak için reçete
maddeler:
- olgun meyveler cloudberry - 1 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
Cloudberry'nin yıkanmış meyveleri bir meyve sıkacağıyla yıkayarak veya elekle öğütüyoruz. Ve şekeri suya dökün, karıştırın, çözünene kadar bekletin ve kavanozlara yatık.
Cloudberry dan jöle tarifi
maddeler:
- çilek böğürtlen - 100 g;
- nişasta - 50 g;
- şeker - 100 g;
- su - 1 litre.
hazırlık
Jöleyi hazırlamak için, cloudberry meyveleri itilir, sıcak su dökülür ve kaynatılır. 10 dakika kısık ateşte tutuyoruz, ardından elekle öğütüyoruz. Ortaya çıkan kütle içinde, 100 ml soğuk su, şeker içinde çözünmüş nişasta ekleyin ve tekrar karıştırın, bir kaynamaya getirin. Jöleyi soğutun ve bardaklara dökün.