Kışın domates salatası yapmak için bir arzu varsa, böyle bir atıştırmalık tarifleri en iyi fikir elde etmek için yardımcı olacaktır. Sonuç olarak, cömert bir hasat domatesini verimli bir şekilde işlemek ve aileye lezzetli bir kış hasatı sağlamak mümkün olacaktır.
Kışın domates salatası nasıl hazırlanır?
Kış mevsiminde domateslerden en lezzetli salataları hazırlamak zor olmayacaktır ve aĢağıdaki noktalar aĢısı aĢamasında zorluklar yaratma ve lezzetlerin uzun süre mükemmel korunmasını sağlamada yardımcı olacaktır.
- Yoğun hamurlu bir salata domatesleri için, hasarlar, çukurlar veya çatlaklar olmadan seçilir.
- Meyveleri dilimler halinde kesin veya reçete sağlanıyorsa, bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde bir püre elde edilene kadar öğütün.
- Dilimlerin bütünlüğünün önemli olduğu kış için domateslerden kış salatalarını hazırlamak için, dilimlerin diğer sebzelerle bir araya getirildiği teneke kutuların sterilizasyonu ile takip edilir.
- Ezilmiş domateslerin kullanılması ya da güzel görünen parçaların korunması prensipler değilse, ortak tankta yemek pişirilir.
- Kutuları kapattıktan sonra, kapaklara çevrilir ve soğutulmadan önce yalıtılır.
Salatalık ve domates kış salatası
Salatalıklı domateslerin bir kazan-kazan kombinasyonu, büyük kış aperatifleri yaratmak için sıklıkla kullanılır. Kış mevsiminde sterilize edilmeden domates salatası hazırlayabilir, sebzeleri 20 dakika kaynatıp teneke kutuda mantar haline getirebilir ya da bu tarifin önerilerini kullanarak daha etkili bir görünüm elde edebilirsiniz.
maddeler:
- domates - 5 kg;
- salatalık - 1 kg;
- su - 1 1;
- şeker - 100 g;
- sirke - 50 mi;
- tuz - 50 g;
- karabiber, defne.
hazırlık
- Domates dilimleri, salatalık tabaklarda sıkıca kavanozlara koydu.
- Su, dilimlenerek domateslerden ayrılan meyve suyu ile kaynatılır.
- Tuz, şeker, sirke karıştırın, kavanozlara tuzlu su dökün.
- Kapları 8-10 dakika sterilize edin.
- Kış için sade bir domates salatası yapın, tuzlu su olmadan servis yapın, soğan ve tereyağ ile baharatlayın.
Kış için soğan ile domates salatası
Kış için lezzetli bir salata domates seçerken, soğanla birlikte yemek tarifleri ilk beşte yer almalıdır. Böyle bir sebze kombinasyonu mükemmel bir sonuç verir ve ilk olarak atıştırmayı deneyecek kimselere kayıtsız kalamaz. Bir yarım litrelik kavanozda baharat, tuz, şeker, yağ ve sirke miktarı belirtilmiştir.
maddeler:
- domates - 4 kg;
- soğan - 2 kg;
- defne - 1 adet;
- tatlı biber - 3 adet.
- karanfil tomurcukları - 2 adet;
- tuz, şeker ve yağ - her biri 1 tatlı kaşığı;
- sirke - 2 çay kaşığı.
hazırlık
- Her kavanozda baharat koydular.
- Dilim domates ve biber.
- Sebzeleri karıştırın, kapları dağıtın.
- Üstüne tuz, şeker, yağ ekleyin.
- Kapları kapaklarla kapatın, 15 dakika sterilize edin.
- Kutunun içine sirke dökün ve kış için kırmızı domates salatası mantarı.
Kış için domates ve biber salatası
Kış için domateslerden hazırlanan diğer tüm kış salataları gibi, Bulgar biberinin bir çeşidi taze tadı ve özel bir kokusu ile memnun edecektir. İstenirse, domates ve biberlerin laconik bir bileşimi, kıyılmış sarımsak, ince doğranmış taze yeşillikler ve maydanoz veya basitçe soğan ile desteklenebilir.
maddeler:
- domates - 2 kg;
- Bulgar biberi - 6 adet.
- su - 2 l;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke - 2 tatlı kaşığı;
- karabiber, karanfil.
hazırlık
- Suyu tuz, şeker ve baharatla kaynatın, 5 dakika demlenmeye bırakın.
- Domatesleri ve biberleri teneke kutulara yerleştirin.
- Tuzla birkaç dakika kaynatılmış su, tuz, şeker, sirke ekleyin.
- Salamurayı sebzeli kavanozlara doldurun.
- Kışın 20 dakika, mantardan kışın lezzetli salatalarını sterilize edin.
Kabak ve domates kış için salata
Kış için domates salatası hazırlayın, her zaman ilginç ve çeşitli tarifler, kabak ile yapabilirsiniz. Meze pek çok ev kadını için tartışmasız bir avantaj haline gelecek olan sterilizasyon olmadan hazırlanır. Domates sebze kütlesinden sonra domates sebze kütlesi mümkün olan en düşük ısıda olmalıdır, çok hafifçe karıştırılır.
maddeler:
- domates - 1,5 kg;
- kabak - 1 kg;
- soğan - 0,5 kg;
- sarımsak - 2 kafa;
- tuz - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 50 g;
- acı biber - 0,5 bakla;
- yağ - 1/3 fincan.
hazırlık
- Soyulmuş kabak parçalanmış ve 10 dakika boyunca yağ, tuz ve şeker ilavesi ile terbiyelenmiştir.
- Dilimlenmiş soğan, domates dilimleri, 10 dakika daha güveç ekleyin.
- Sebzelere biber ve sarımsak karıştırın, 5 dakika ısıtın.
- Kavanozda domates ve kabaktan sıcak kış salatası yapın.
Kışın domatesli patlıcan salatası
Patlıcan ve domateslerden başka bir kış salatası da hızlı ve sterilize edilmeden hazırlanabilir. Ayrıca, aldığınız atıştırmalıkların muhteşem ahenkli tadının tadını çıkaracaksınız, ki bu da söndürme işleminin sonuna kadar biraz kıyılmış acı biber veya acı biber ekleyerek ekstra keskinlik verilebilir. Hesaplama bir litrelik kavanoz başına.
maddeler:
- domatesler - 250-300 g;
- patlıcan - 1 kg;
- soğan - 300 g;
- Bulgar biberi - 3 adet;
- tuz - 10 g;
- şeker - 25 g;
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yağ - 70 ml
hazırlık
- Domatesler büyük dilimler halinde kesilir.
- Patlıcan, kupalarla parçalanmış.
- Semicircles ile dilim soğan ve biber.
- Yağ, tuz, şeker, sirke ekleyin ve sebze bir tencereye koyun.
- Konteyneri bir kapakla kapatın ve 40 dakika güveçte bekletin.
- Sıcak salataları steril kavanozlara sarın, sarın.
Lahana ve domatesli kış salatası
Henüz hangi domates salatası kış hazırlayacak karar vermediyseniz, lahana ile basit tarifler, daha ilgi çekici olabilir. Böyle bir performansta, boşluklar yüksek besin değeri ile karakterize edilir. Beyaz lahana ile versiyonu brokoli ve diğer sebze çeşitlerinin çiçeklenme ile aperatifler yapmak için bir üs olarak kullanılabilir.
maddeler:
- domates - 1,5 kg;
- lahana - 1 kg;
- soğan ve havuç - 500 g;
- Bulgar biberi - 1 kg;
- defne - 5 adet;
- tuz - 50 g;
- yeşillikler - 100 g;
- sirke - 150 ml;
- yağ - 120 ml.
hazırlık
- Parçalanmış lahana, soğan, havuç ve biber.
- Büyük domates dilimleyin.
- Sebzeleri tencerede tereyağı ve tuzla birleştirin, yeşillik ekleyin, defne.
- 10-15 dakika kadar güveçte, sirke dökün.
- Domates ile kışın sebze salatası , steril kaplarda, izolasyonlu yalıtın.
Fasulye ve domates ile kış salatası
Özellikle fasulye ve domatesli kış salatasının tadıyla mutlu. Garnitür ve et aperatifleri için kendi kendine hizmet vermenin yanı sıra çorbalara, pancar çorbalarına veya diğer çok bileşenli yemeklere de yakıt ikmali yapmak için kullanılabilir. Bu miktardaki malzemeden 6 litre lezzetli kütük olacak.
maddeler:
- domates - 1 kg;
- Bulgar biberi, soğan ve havuç - her biri 1 kg;
- fasulye - 700-900 g;
- şeker ve yağ - 1,5 bardak;
- tuz - 2 yemek kaşığı. slaytlı kaşıklar;
- sirke - 80 ml.
hazırlık
- Fasulye bir gece bekletilir ve pişirilene kadar kaynatılır.
- Havuç, biber ve yarım halkaları soğan ile dilimleyin.
- Domatesler bir kıyma makinesinde bükülür, haşlanmış fasulye ile sebze eklenir.
- 1 saat tuz, şeker, yağ, güveç ekleyin.
- Sirke dökün ve 5 dakika sonra salata steril kavanozlara sarılır, sarılır.
Yeşil domatesli kış için "Dunajsky" salatası
Kış için yeşil domates salatası yapma arzusu varsa, böyle bir hazırlığın tarifleri, mümkün olan en iyi şekilde işin üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır. Sonuç olarak, sadece tüm özelliklerde mükemmel olan ve aynı zamanda tamamen olgunlaşmamış olan domates ürününü kullanmak için lezzetli bir atıştırmalık elde etmek mümkün olmayacaktır.
maddeler:
- yeşil domatesler - 1,5 kg;
- havuç ve soğan - 750 g;
- yağ, şeker ve sirke - 150 g;
- acı biber - 1 adet;
- tuz - 50 g;
- defne ve dolmalık biber - tatmak için.
hazırlık
- Dilim domates, soğan ve havuç.
- Sebzeleri ortak bir kapta karıştırın, tuz şekeri, yağ ve sirke ekleyin, 3-5 saat bekletin.
- Kütle üzerine teneke koyun ve 30 dakika sterilize edin.
- Kış için yeşil domateslerin lezzetli bir salatasını ıslatın , sarın.
Kore tarzı kışın domates salatası
Oryantal lezzet ile yemekler sevenler için aşağıdaki tarifi. Kışın baharatlı bir domates salatası, kendine özgü bir Kore aksanı veren biber, biber, sarımsak ve kişniş ilavesiyle hazırlanır. İstenirse, atıştırmalıkların bileşimi, lezzet tercihlerini azaltarak veya arttırarak, lezzet tercihlerine adapte edilebilir.
maddeler:
- domates - 1 kg;
- Bulgar biber ve havuç - 2 adet.
- sarımsak - 1 kafa;
- yağ ve sirke - her biri 50 ml;
- şeker - 50 g;
- kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- acı biber - tadı;
- biber, tuz, yeşillik karışımı - tadı.
hazırlık
- Orta boy domatesleri 4 parçaya kesin.
- Havuç rendesi.
- Bir karıştırıcıda sarımsak, tatlı ve acı biber eziyet.
- Yeşilleri ince doğrayın.
- Sebzeleri bir kapta karıştırın, tuz, şeker, yağ, sirke, kişniş ve karabiber ekleyin.
- Salata karışımıyla karıştırın, steril kavanozlara sürün ve naylon kapaklar altında soğukta saklayın.