Enlemlerimiz için nadir görülen bir ağaç ayvadır , kozmetik, medikal ve mutfak alanlarında yaygın olarak kullanılan paha biçilemez meyveler vardır. Ayva meyvesinin hiç israfı yoktur: pulp ve kabuklu tatlılar yapmak, reçeller , şuruplar ve tentürler yapmak için ve tohumlardan çay yapmak ve şifa et suyu hazırlamak için kullanılır. Ayvaları işlemenin en popüler yollarından biri, farklı teknolojik seçeneklere sahip basit ama çok zahmetli bir süreç olan şekerlenmiş meyvelerin hazırlanmasıdır. Ayva özsuyu evde - uzun bir süre için yararlı bir meyve kaydetmek için izin veren bir reçete, herhangi bir iklim koşullarında stok koruyarak.
Şekerlenmiş ayva - tarifi
Meyveleri sert ve tüylü bir cilt, bu yüzden ayvadan şekerlenmiş meyveler yapmadan önce, bir fırça kullanarak meyve iyice yıkamanız gerekir. Olgunlaşmış meyvelerin olgun ve bütün meyveler için uygun olduğu unutulmamalıdır.
maddeler:
- ayva meyveleri - 950 g;
- şeker - 1,2 kg;
- su 250 ml.
hazırlık
- Ayva meyvelerini bir fırça ile yıkayarak yıkayın. Tohum kutularını çıkardıktan sonra kesilmiş, dilimler halinde kesin.
- Su ve şekerden şurubu pişir. Şeker kristalleri tamamen çözünene kadar ateşte pişirin ve lobülleri şurup içine dökün.
- Meyve karışımını yaklaşık bir gün ısıtın, sonra birkaç dakika pişirin.
- Meyveleri pişirme prosedürü dört kez tekrarlanır, birkaç saat ara ara dinlendirme ile.
- Şurubun kalıntılarını çıkarmak için elek üzerine sermek için hazır ayva.
- Kuru meyveleri oda sıcaklığında doğal bir şekilde, daha sonra şeker serpin ve saklamak için gönderin.
Japon ayvalarından şekerli meyveler, takozlar
Sert kabuğun varlığı, şekerlenmiş meyvelerin ayvadan hazırlanış sürelerini arttırır. İşlemi hızlandırmak için şekerlenmiş meyveyi ondan ayrı olarak soyup soyun. Daha sonra meyve, kaynatma işlemi arasında uzun zaman aralığı ile birçok kez şurup içinde pişirilir.
maddeler:
- ayva meyveleri - 1 kg;
- şeker - 1,5 kg
- su - 500 ml.
hazırlık
- Meyvesi sert deriden soyun, tohum kutularını kesin ve dilimler halinde kesin.
- Ayva meyvesini pişirilene kadar hazırlayın.
- Soyulmuş kabuğu, ayva kaynar suya koyun ve bir saat çeyrek bekletin, sonra kabuğu çıkarın, şeker dökün ve birkaç dakika şurubu pişirin.
- Hazırlanan şurubaya haşlanmış dilimler yerleştirin, ateşin biraz üzerinde tutun ve iş parçasını çıkarın.
- İş parçasını soğutun, birkaç saat ısrar edin ve işlemi altı kez tekrarlayın.
- Ayvayı bir elek üzerinde pişirin, şurubu boşaltın ve üç saat süreyle 60 derecelik bir sıcaklıkta fırında meyveleri kurutun.
- Bitmiş meyveyi bir cam kapta saklayın.
Mikrodalga fırınında şekerlenmiş ayva
Şekerlenmiş meyveler hazırlamak için en basit ve hızlı yolu bir mikrodalga fırın kullanmaktır. Modern yöntem birkaç dakika içinde yumuşak ve tatlı şekerlenmiş ayva yapmak için izin verir. Meyvenin küçük bir kısmı, akşam çayı için harika bir günlük tatlı haline gelecektir.
maddeler:
- ayva - 450 g;
- şeker - 150 g.
hazırlık
- Ayvaları durulayın, meyvenin yüzeyini iyice fırçalayın. Dört parçaya bölün, tohum kutusunu çıkarın ve ardından meyveyi ince dilimler halinde kesin.
- Lobulları eşit şekilde özel bir mikrodalga fırına koyunuz, şekere serpiniz.
- Maksimum işleme gücünü 900 W'ye ayarlayın ve 6 dakika pişirin. Meyvenin hazırlığını kontrol edin ve çeşitliliğe bağlı olarak pişirme süresini artırın.
- Hazır şekerlenmiş meyveler, turta ve krep için egzotik bir dolgu olarak hizmet vermektedir.