Ne kadar tuzlu su?

Salo tuzlu alabilirsiniz. Ve sen kendin yapabilirsin. Nasıl düzgün ve hızlı bir şekilde yağ saline yağ, aşağıda okuyun.

Salamurada pastırma yapmak ne kadar lezzetli?

maddeler:

• yağ - 1 kg;
• tuz - 7 yemek kaşığı. kaşık;
• su - 1 litre;
• defne yaprağı - 6 adet.
• sarımsak - 7 diş eti;
• karabiber bezelyesi - 6 adet.
• tatlı biberli bezelye - 5 adet.

hazırlık

Tencerede, suyu dökün ve sobanın üzerine koyun. Tuz dökün ve iyice karıştırın. Kaynadıktan sonra tencereyi plakadan çıkarın ve soğutun. Sarımsak dilimleri tabaklara kesilir. Salo, kavanoza kolayca sığabilen parçalar halinde kesilir. Bu yüzden, domuz yağı bir kavanoz içine koyup, sarımsak karanfilleri ve defne yaprakları ile dökerek, parçalara ayrılabilir. Orada siyah ve tatlı kokulu biberler yolluyoruz. Tuzlu su sıcaklığı yaklaşık 40 dereceye ulaştığında, pastırma ile doldurun. Kavanozu bir kapakla kapatıp 2 gün oda sıcaklığında bırakıp 2 gün buzdolabında temizleriz. Bundan sonra yağı salamuradan çıkarır ve kağıt peçete ile batırırız. Ve sonra yağ, baharatla ovulabilir veya olduğu gibi bırakılabilir. Tuzlanmış yağları folyoya sardık ve uzun süre saklanabileceği dondurucuya gönderiyoruz.

Sarımsaklı domuz eti almak ne kadar lezzetli?

maddeler:

• domuz yağı - 300 g;
• sarımsak - 4 karanfil;
• tuz - ¼ fincan;
• biber karışımı - 1 tatlı kaşığı;
• kimyon tohumları - 1 tatlı kaşığı.

hazırlık

Bir yağ parçası su ile yıkanır ve peçete ile ıslatılır. Sarımsak pres ya da melenko kesilir, biber, tuz, kimyon ekleyin ve iyice karıştırın. Yağları patates püresi ile ovalayıp, daha tuzlu hale getirmek için tüm yüzeyde kesimler yapılabilir. Yağları folyoya veya yiyecek filmine sarıyoruz ve üst kısımdan hala eller tarafından deliniyor. Oda sıcaklığında yaklaşık 8 saat bekletin ve 2 gün boyunca buzdolabında temizleyin.

Soğan kabuğundaki yağları almak ne kadar lezzetli?

maddeler:

• taze yağ - 500 g;
• Soğan kabuğu - 150 g;
• tuz - 6 yemek kaşığı. kaşık;
• pancar - 1 adet;
• sarımsak - 10-12 denticles.

hazırlık

Bir tencerede, yaklaşık 2.5 litre su dökün, kaynatıldığında, tuz dökün. Sonra, kabuğu ve doğranmış çiğ pancarları parçalara ayırdık. 15 dakika boyunca hep birlikte pişirin. Sonra pastırma parçalarını indirir ve 6 dakika daha pişeriz. Sonra ateşi söndür ve yağı bir tencerede bırak. Şimdi çöküş için karışımı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için sarımsakları doğrayın, bir parça biber ekleyin ve karıştırın. Soğutulmuş yağda, cilde keser ve hazırlanan karışımda yuvarlarız. Yiyecek filmiyle sarıyoruz ve bir gün buzdolabında çıkarıyoruz.

Bir ara katmanla pastırma yapmak ne kadar lezzetli?

maddeler:

• yağ - 2 kg;
• sarımsak - 7 diş eti;
• tuz - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• defne yaprağı - 4 adet.
• mayonez - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
• karabiber - 4 adet.
• öğütülmüş karabiber - 1 tatlı kaşığı;
• kırmızı biber - 0,5 tsp.
• dereotu kurutulmuş - 0.5 tsp.
• karanfil tomurcukları - 2 adet.

hazırlık

Yıkanmış ve kurutulmuş lard, yaklaşık 10 cm genişliğinde ve 7 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir, her birinde küçük kesikler yapar ve bunlara sarımsak ekleriz. Defne yaprağı ezilir, mayonez, biber, kırmızı biber, tuz eklenir ve elde edilen karışım her tarafa yayılır. Bunu pakete koyduk, karanfil ve karabiber tomurcuklarını ekledik. Paket sıkı bir şekilde bağlanmış ve bir torbaya yerleştirilmiştir. Yani her porsiyon yağ ile yapın. Sobanın üstüne bir bardak su konur, içinde pastırmalı çantalar koyarız. Kaynamış olduktan sonra, yaklaşık bir buçuk saat boyunca domuz eti ılımlı ateşte pişirin. Bundan sonra paketleri çıkarırız ve 2 gün boyunca bunları buzdolabına koyarız. Bundan sonra, torbaları çıkarırız, fazla yağın kenarlarını temizleriz ve inanılmaz lezzetli bir ürünü tatmaya devam ederiz.

Size hızlı ve lezzetli salo nasıl söyledim. Herkes için uygun olan basit bir ürün çok lezzetli geçiyor. Hazırla, böyle bir aperatif sevdiklerinize memnun edeceksiniz!