Herhangi bir şirket gibi, KFC de markalı sıcak tavuğun pişirilmesinin sırlarını ifşa etmeyecek, ama umutsuzluğa kapılacaksınız ve en sevdiğiniz kanatların bir kova uğruna ağın kurumlarına acele etmeyecektir. Aşağıda, mümkün olduğu kadar orijinaline yakın olan ve pratikten tadından farklı olmayan KFC sıcak kanatları için çeşitli tarifler açıklayacağız, üstelik, bir kızartma, pişirme ve kızartma nedeniyle değil, hatta daha sağlıklı.
KFC'de olduğu gibi sıcak tavuk kanatları için gerçek bir tarif
Orijinal tarifle ideal bir eşleşme elde etme olasılığınız yoktur, çünkü et, özel çözümler, et liflerinin yumuşatılmasıyla bir süre için marine edilir . Bu tür kimyasal katkı maddeleri olmadan yapacağız ve sadece lezzetli bir kuş pişireceğiz.
maddeler:
Tavuk için:
- tavuk kanatları - 1 kg;
- sarımsaklı makarna - 1 tatlı kaşığı;
- ketçap - 15 g;
- biber sosu - 25 mi;
- tuz, karabiber - 1 tatlı kaşığı.
Meyilli için:
- un - 65 g;
- mısır unu - 25 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- kırmızı biber - 1/2. kaşık;
- süt - 55 ml.
hazırlık
Sarımsak ezmesi, ketçap, acı sos ve biberli tuz ile tavuk karışık kanatları için turşusu hazırlayın. Eti yaklaşık dörtte bir saat için bırakın. Her iki unun kabartma tozu ve kırmızı biber ile karıştırılması ve sonra kuru malzemelerin sütün içine dökülmesi ile basit bir hamur hazırlayın.
KFC'de olduğu gibi kanatları kızartmadan önce, bordoda turşu bir kuşa daldırın, fazlalığın süzülmesine izin verin ve ardından kuşu önceden ısıtılmış yağa doğru gönderin.
Fırında KFC'de olduğu gibi kanat tarifi
KFC'den alınan tavuğun hiç de zararlı olamayacağına inanmak zordur, ancak bunu fırında pişirerek değil, kızartma yöntemiyle kanıtlamayı taahhüt ediyoruz.
maddeler:
- Kurutulmuş sarımsak - 2 çay kaşığı.
- Kurutulmuş kekik, fesleğen, kekik - 1/2 çay kaşığı her biri;
- Kurutulmuş hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı biber - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş zencefil, acı biber - 1 tatlı kaşığı;
- tavuk kanatları - 700 g;
- kefir - 230 ml;
- un - 120 mi;
- ekmek ekmek - 1 adet;
- mısır unu - 25 g.
hazırlık
KFC'deki gibi sıcak kanatları pişirmeden önce, tüm baharatları listeden karıştırın. Bu baharatların bir çay kaşığı hakkında, tavuk kanatları ve kefir ile birleştirin. Kuşu bir saat bekletin. Ardından kalan baharatları her iki un ve ekmek kırıntısı ile karıştırın. Ekmek kırıntılarında marine edilmiş kanatları daldırın ve son bir parşömen tabakasını ve yağlamayı kapatarak bir fırın tepsisine koyun. Kuşu, yaklaşık 25 dakika boyunca 200 derecede içirin, pişirmenin ortasında birkaç çorba kaşığı tereyağıyla sulayın.