Sağlıklı bir balkabağı ile çocukları beslemek için harika bir yol, bu yüzden onlar bile tahmin etmeyin - lezzetli ve ağız sulandıran bir kek pişirmek için, hangi hangi narenciye hamuru kullanılacak.
Bu tatlıdaki bisküvi ekşi krema veya krema ile ıslatılabilir veya süzme peynirden yapılmış bir krem hazırlanabilir.
Bir balkabağı pastası nasıl pişirilir - tarifi
Kabak bisküvi ve ekşi kremin mükemmel bir kombinasyonu, çay için tatlı bir eklenmek için mükemmel bir seçenek olacaktır. Sonra lezzetlerin en basit versiyonu.
maddeler:
Test için:
- muscat çeşitleri kabak - 320 g;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- buğday elenmiş un - 215 g;
- kum şekeri - 280 g;
- lezzet veya zeytinyağı olmayan ayçiçeği yağı - 150 ml;
- kabartma tozu - 10 g;
- ezilmiş fındık - 110 g;
- öğütülmüş tarçın - 5 g;
Krema için:
- % 25'ten fazla yağ içeriğine sahip ekşi krema - 480 g;
- vanilya şekeri - 10 g;
- pudra şekeri - 70 g;
- dekorasyon için badem yaprakları.
hazırlık
- Başlangıçta, ürünün hazırlanması için, sığ bir rende üzerinde hindistancevizi çeşitleri soyulmuş kabak eziyet.
- Ayrı bir kapta, yüksek rpm karıştırıcısında sekiz dakika şekerle yumurta çırpın.
- Dokuzuncu dakikadan itibaren tatlı bir tatlı yumurta kütlesine ince bir ayçiçek yağı ya da zeytin kokusu olmadan dökülmeye başlıyoruz. Kırbaçlama süreci durmuyor.
- Şimdi hazırlanmış kabak talaşlarını dövülmüş kütleye serpiştirin, yer fıstıklarını, öğütülmüş tarçın ve karışımı serpin.
- Unu kabartma tozuyla birlikte eleyip hafif hareketlerle hafifçe hamur haline getiriyoruz.
- Bisküvinin temelini yağlanmış bir forma kaydırıyoruz ve kırk dakika süreyle 185 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz.
- Hazır olmamızda, soğuma ve yaşlanma için birkaç saat içinde bisküvi veririz.
- Bir krem iyi soğutulmuş için ekşi krema, süreç şeker tozu ve vanilya şekerinin sonunda ekleyerek, ihtişamına kadar dövülür.
- Şimdi bisküvinin alt yarısındaki kremin yarısına kadar yayılır, üst kısmı örtün ve kremin kalan yarısını ürünün üst ve yanlarıyla örtün.
- Ekşi krema , badem yaprakları ile kabak kekini süslüyoruz ve ıslatmak için birkaç saat verdik.
Kabak keki, krem peynirli en iyi tariftir
Kabak pastasının bu versiyonu, öncekiler kadar basit değil, ama tatlı sade, ama dengeli ve kompozisyonda yararlı olabilir.
maddeler:
Test için:
- kabak (hazır püresi) - 110 g;
- süzme peynir - 110 g;
- bal - 55 g;
- tereyağı köylü kremsi - 80 g;
- buğday elenmiş un - hamurda 220 g ve kabuk halinde 50 g;
- kum şekeri - 100 g;
- gıda sodası - 10 g;
Kabak kreması için:
- kabak (patates püresi) - 260 g;
- kum şekeri - 80 g;
- seçilmiş tavuk yumurtası - 1 adet;
- un - 60 g;
- tereyağı - 140 g;
- küçük bir portakal kabuğu ve suyu;
Lor krema için:
- orta lor peyniri - 260 g;
- şekerli vanilya - 80 g;
- limon suyu - 40 ml;
- ekşi krema - 110 g.
hazırlık
- Başlangıçta, kekin hazırlanmasından bir süre önce, kabak püresi . Bunu yapmak için, yıkanmış balkabağı kabuklarından ve tohumlarından temizleriz, elde edilen posaları folyoya sarın ve 30 dakika ısıtılmış fırına 200 derece gönderin.
- Hazırlık ve soğuma sayesinde, bir kremalı doku elde edilene kadar balkabağı bir blender ile pompalarız.
- Hamur karışımı süzme peynir, kepçe patates, tereyağı, şeker ve bal için kepçe veya tavada, kaynatılana kadar karıştırarak karıştırın ve on beş dakika kaynatın, daha sonra kabın içine soda dökün ve yemyeşil bir köpük oluşana kadar karıştırın.
- Gemiyi plakadan çıkarırız, elenmiş unu porsiyonlara ekleyip, bir kaşıkla karıştırın. Yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır.
- Ortaya çıkan hamurun gıda filmi ile kaplanması ve soğutulduktan sonra birkaç saatliğine veya gece boyunca buzdolabının rafına taşınırız.
- Bu arada, bir balkabağı kreması hazırlıyoruz. Kepçe yumurta, kabak püresi, şeker, un, yanı sıra meyve suyu ve limon kabuğu rendesi karıştırın ve biraz çırpın.
- Gemiyi ocakta imha ediyoruz ve sürekli olarak kaynatılarak kaynatın ve bir kaç dakika kalınlaşmaya bırakın.
- Kabarık kadar yumuşak tereyağ ile soğutulmuş soğutulmuş kabak kütlesi.
- Lor kremayı hazırlamak için süzme peynirini, vanilya şekeri, limon suyunu ve ekşi kremaları bir kasede birleştirin ve malzemeyi yumuşak ve havadar hale gelene kadar bir blender ile yumuşatın.
- Soğutulmuş hamuru altı parçaya bölüyoruz, her birini parşömen üzerine yuvarlıyoruz ve kek ısıtılmış bir fırında hazır olana kadar pişiriyoruz.
- Boşlukları, kalıbın şablona göre kesmesi, kalitenin bir plaka veya kapak alabilmesi.
- Pastayı süslemek için, ilk pastayı kabak kremasıyla, ikinci peyniri, üçüncü balkabağı ve benzeri ile lekeliyoruz.
- Kekleri birbirimize bırakırız ve ürünü üstüne ve yanlarına kabak kreması ile sürünüz.
- Cipsleri bir karıştırıcıda kesin ve kekin kenarlarına sürün.
- Buzdolabında emprenye etmek için birkaç saat boyunca kabak kremalı keki ve portakallı çaydan ayrılır ve bir örnek alabiliriz.