Size çay için bir başka ilginç yemek ve misafirlerin buluşması - kefirdeki turtalar sunuyoruz. Tarif yeterince basit ve onlar inanılmaz derecede hassas ve lezzetli olmak için ortaya çıkıyorlar. Onlara farklı dolgularla nasıl yapılacağını anlatacağız ve kendinize en lezzetli ve uygun seçeneği seçtiniz.
Yoğurtlu patates ile kızarmış köftesi
maddeler:
Test için:
- un - 500 g;
- Ayçiçeği yağı - 30 ml;
- kefir - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- şeker küçük - 1 tatlı kaşığı.
Doldurma için:
- patates - 5 adet.
- tuz iyidir - tatmak için.
hazırlık
Yani, önce kefirdeki köftesi için tarif testine bakalım. Bir kapta, taze yumurta kırmak, tuz, soda atmak ve yavaş yavaş soğuk kefir ve bitkisel yağ dökün. Tekdüze olana kadar her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın ve elenmiş unu partiye ekleyin ve hamur yoğurun. Patatesleri temizler, filtrelenmiş su ile bir tavaya koyun ve kaynatın, podsalivaya tadı. Daha sonra, sıvıyı biraz tahliye edin ve haşlanmış sebzeyi kalın patates püresinde yoğurun. Hamuru küçük parçalara ayırır, yuvarlar, doldurur ve düzenli kekleri oluştururuz. Bitkisel yağda her iki tarafta ısıtılmış tavada kütükleri kızartın. Ondan sonra onları soğutup onlara hizmet ediyoruz.
Yoğurtlu lahana turta
maddeler:
- un - 450 g;
- ekşi krema - 50 ml;
- kefir - 300 ml;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- şeker küçük - 2 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - 30 ml;
- lahana turşusu - 200 g;
- patates - 6 adet.
- ampul - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Un eleyin, bir kaseye dökün, şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Daha sonra ekşi krema ile bitkisel yağ ve kefir dökülür. Homojen bir hamur yoğurup bir süre kenara koyunuz. Daha sonra, doldurmayı hazırlıyoruz: patatesleri soyup, dilimler halinde kesin ve hazır olana kadar kaynatın, tadı için suya biraz tuz dökün. Bıldırcın lahana, az miktarda su içinde ayrı ayrı güveç. Ampul temizlenir, melkko shinkem ve kahverengi bir altın rengi. Asit lahanası ekliyoruz, karıştırın ve plakadan alın. Patates püre püresi ve sebze kavurma ile birleştirin. Hamuru parçalar halinde kesin, yuvarlayın, doldurun ve kek yapın. Bundan sonra, gevrek bir kabuktan önce onları sıcak tavada kızartın.
Kefir elmalı turta
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 500 g;
- kefir - 200 ml;
- şeker - 20 g;
- yumurta - 2 adet;
- gıda sodası - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 10 ml.
Doldurma için:
- elmalar - 0,5 kg;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - dekorasyon için;
- şekerli vanilya - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Derin bir kapta, kefir dökün, taze yumurta ekleyin ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Sonra şekeri tuzla fırlatırız ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Daha sonra, küçük parçalar halinde, elenmiş unu kabartma tozu ile serpin ve testo ellere yapışmayı durdurana kadar yoğurun.