Bugün materyalimizde Amerikan evinin hatmi hatmi nasıl hazırlanacağını detaylı bir şekilde anlatacağız. Bu incelik, klasik iç hatmi ve tat ve kompozisyon hazırlama ve teknolojiden büyük ölçüde farklıdır. Hatmi, yumurta akı veya elma püresi içermez, ancak tadı daha yoğun ve viskozdur.
Bu tatlı ürünü yemeleri hakkında çok şey bilen gurmeler, sıcak ve lezzetli bir köpüğün oluştuğu sıcak bir kahve fincanına eklemenizi tavsiye ediyor. Çok lezzetli, eğer kazık hatmi kızartması varsa. Bu nedenle, muamele dışında karamelize edilir, gevrek bir kabuk oluşur ve içerisi yumuşak bir kremaya dönüşür.
Evde marshmallow marshmallow nasıl yapılır - tarifi
maddeler:
- toz jelatinli - 25 g;
- oda sıcaklığında - 250 ml süzülmüş kaynamış su;
- filtrelenmiş sıcak su - 150 mi;
- toz şeker - 750 g;
- sitrik asit - bir kaşıkın 2 / 3'ü;
- gıda sodası - 1/4 çay kaşığı kaşık;
- ortak tuz - 1/4 çay kaşığı kaşık;
- pudra şekeri - 95 g;
- patates nişastası veya mısır - 95 g.
hazırlık
Çiğneme hatmi marshmallow yaratma süreci şurup hazırlanması ile başlar. Bunu yapmak için, kazan veya kalın duvarlı bir tencerede, 350 gram şeker ve sitrik asit sıcak suda eritin, kaynatın ve eriyerek tüm kristalleri eritin ve kapağını bir kapakla kapatın ve kırk beş dakika boyunca şurubu pişirin. Bundan sonra, kütlenin biraz soğumasına izin verdik ve bir tatlı kaşığı içinde çözündürülmüş kabartma tozu ekleyerek karıştırıyoruz.
Şurup demlenirken, jelatini oda sıcaklığında bir fincan suya koyun ve yirmi dakika sonra kitleyi biraz ısıtın ve tamamen çözünene kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta, kalan şeker, tuz ve suyu oda sıcaklığında karıştırın ve hazırlanan şurubun 160 mililitre ekleyin. Kütle bir kaynamaya ısıtılır ve bu durduktan sonra karıştırılır, çıkarılır.