Zephyr Marshmelou

Bugün materyalimizde Amerikan evinin hatmi hatmi nasıl hazırlanacağını detaylı bir şekilde anlatacağız. Bu incelik, klasik iç hatmi ve tat ve kompozisyon hazırlama ve teknolojiden büyük ölçüde farklıdır. Hatmi, yumurta akı veya elma püresi içermez, ancak tadı daha yoğun ve viskozdur.

Bu tatlı ürünü yemeleri hakkında çok şey bilen gurmeler, sıcak ve lezzetli bir köpüğün oluştuğu sıcak bir kahve fincanına eklemenizi tavsiye ediyor. Çok lezzetli, eğer kazık hatmi kızartması varsa. Bu nedenle, muamele dışında karamelize edilir, gevrek bir kabuk oluşur ve içerisi yumuşak bir kremaya dönüşür.

Evde marshmallow marshmallow nasıl yapılır - tarifi

maddeler:

hazırlık

Çiğneme hatmi marshmallow yaratma süreci şurup hazırlanması ile başlar. Bunu yapmak için, kazan veya kalın duvarlı bir tencerede, 350 gram şeker ve sitrik asit sıcak suda eritin, kaynatın ve eriyerek tüm kristalleri eritin ve kapağını bir kapakla kapatın ve kırk beş dakika boyunca şurubu pişirin. Bundan sonra, kütlenin biraz soğumasına izin verdik ve bir tatlı kaşığı içinde çözündürülmüş kabartma tozu ekleyerek karıştırıyoruz.

Şurup demlenirken, jelatini oda sıcaklığında bir fincan suya koyun ve yirmi dakika sonra kitleyi biraz ısıtın ve tamamen çözünene kadar karıştırın.

Ayrı bir kapta, kalan şeker, tuz ve suyu oda sıcaklığında karıştırın ve hazırlanan şurubun 160 mililitre ekleyin. Kütle bir kaynamaya ısıtılır ve bu durduktan sonra karıştırılır, çıkarılır. ateş ve karışımı sekiz dakika kaynatın. Şimdi düşük hızlı bir jelatin karışımında çırpınmaya başlayın ve bir dakika sonra yavaş yavaş sıcak şeker şurubu dökün, karıştırıcının hızını arttırın ve kütleyi en az on beş dakika boyunca çırpın. Sonuç olarak, beyaz, yoğun, havadar ve biraz viskoz olmalıdır. Film kaplı ve yağlanmış forma döküp, buzdolabında donmasını sağlarız. Bundan sonra, dondurulmuş tabakayı, pudra şekeri ve nişastanın bir karışımı ile serpiştirilmiş, düz bir yüzeye koyun, küpler veya dikdörtgenler halinde kesin ve tatlı nişasta kütlesine de serpiştirin.