Kurobe - baharatlar ilavesi ile pişmiş doğu kurabiyeleri için bir reçete: vanilya, tarçın, kakule, karanfil veya safran. Hassas bir şekilde ince eriyen ağız hissi, bir fincan çay veya kahveye ideal bir eşliktir ve tadım yaparken en olumlu duygulara neden olur.
Bir bisküvi kurabiye nasıl pişirilir?
Çerezler, bir fırın tepsisine serpilmiş yağlanmış parşömen üzerine yumuşak bir hamurun bir kısmını bir mutfak torbasına dökerek hazırlanır. Her bir kütüğün ortasında biraz sıkışma veya sıkışma ekleyin.
- Herhangi bir tarifin performansı için oda sıcaklığı bileşenleri kullanılır.
- Hamur eleme eklenmeden önce un ve küçük parçalar halinde enjekte edilir, her zaman yoğurulur, böylece topaklar oluşturmaz.
- Ürünlerin şekli prensipte önemli değildir: çerez bir çiçek, yaprak, kıvrılma, sadece bir top veya düz bir pasta şeklinde dekore edilebilir.
Kurab nasıl bir hamur?
Kurabın hamuru sadece kumda kullanılır, bu da ürünlerin gevrek bir yapısına neden olur. Bunu yapmak için tereyağına veya margarine ihtiyacınız olacak. Yoğurma işleminde tabanda vanilya ilavesinin tadına bakacaksınız. Klasik test için özgün bir tarif aşağıda sunulmuştur.
maddeler:
- un - 180-200 g;
- yağ - 100 g;
- pudra şekeri - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- proteinler - 2 adet.
- Vanilya - tatmak için.
hazırlık
- Yağ, toz ile karıştırılır ve beyazlaşana kadar çırpılır.
- Her seferinde vanilyayı tek tek çırpın.
- Yavaş yavaş un ekleyin ve yumuşak, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar karıştırın, bu da bir şekerleme torbası ile kolayca biriktirilecektir.
GOST - tarifi göre Bakü kurabe
Daha sonra sunulacak olan GOST'e göre ünlü tarif olan kurabie, Sovyet döneminden itibaren birçok insanın hatırladığı şekilde tada göre elde edilir. Ağızda erime ürünlerinin cıvıl cıvıl cıvıl tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır ve herhangi bir hostes mevcut teknolojinin performansını bir kereden fazla tekrarlamak isteyecektir.
maddeler:
- un - 160 g;
- yağ - 100 g;
- pudra şekeri - 40 g;
- protein - 1 birim;
- vanilya şekeri - 10 g;
- reçel veya reçel - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- nişasta - 0,5 tsp.
hazırlık
- Yağı tozla durulayın.
- Protein, vanilya şekeri ve tekrar çırpın.
- Unu yoğurun, yoğurun.
- Kütüğü bir şekerleme torbasına aktarın, bisküvinin parşömenine koyun.
- Merkezde nişasta ile karıştırılmış, biraz reçel koymuş oluklar yapın.
- Bakü fırınları 15 dakika 200 derecede pişiriliyor.
Ev yapımı kurabiye kurabiye margarin - tarifi
Tarifi tarif edilen margarin üzerindeki kurabi, tereyağındaki gibi aynı şekilde ve kumludur. Hammaddelerin kalitesine bağlı olarak, biraz daha az veya daha fazla una ihtiyacınız olabilir. Hamurun dokusu, hamur poşetinden sıkmak için uygun olmalıdır.
maddeler:
- un - 500-550 g;
- margarin - 350 g;
- pudra şekeri - 150 g;
- protein - 1 birim;
- vanilin - 2 tutam;
- reçel - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- nişasta - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Margarin yemyeşil bir dokuya öğütülür.
- Protein ekle, vanilin, kütleyi çırpın.
- Porsiyonlar, un içine eşit olarak dağıtılana kadar karıştırılır, un içine dökülür.
- Hamurun bölümünü parşömen üzerine koyun.
- İş parçasını, reçel ile karıştırın, nişasta veya reçel ile karıştırın.
- 200 derece 15 dakika boyunca margarin üzerinde tavuk pişirin.
Tatar tavuk - tarifi
Bisküvi bisküvileri evde hazırlayın, mutfak torbası olmadan da yapılabilir. Tatar tarifi, daha önce soğutulmuş, daha sonra ince bir şekilde yuvarlanıp porsiyon haline getirilen daha kalın bir hamur elde edilmesini gerektirir. Ürünler pişirildikten sonra tozla veya ısıl işlemden önce şekerle serpilir.
maddeler:
- un - 500-550 g;
- tereyağı - 200 g;
- pudra şekeri - 160 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- vanilin - 2 tutam;
- yağmurlama için toz.
hazırlık
- Yumuşak yağı tozla durulayın.
- Yumurta sarısı, vanilya, unu ekleyin ve yumuşak hamurları yoğurun.
- Yumruyu bir saat buzdolabına yerleştirin, daha sonra yuvarlayın, eşkenar dörtgen, dikdörtgen veya kare şeklinde kesin, parşömenize geçin ve 15 dakika 200 derecede pişirin.
- Bitmiş kurabiye pudra şekeri serpilir.
Yunan tavuk - tarifi
Çerezler, birçok varyasyona sahip bir tariftir. Yunan performansında, incelik, badem ekleyerek orijinalinde elde edilen bir fındık tadı ile karakterizedir. İstenirse, mevcut diğer somunları kullanabilirsiniz. Tatlılığın bir başka özelliği şurup üzerindeki tozdan pudra şekeridir.
maddeler:
- un - 350 g;
- tereyağı - 200 g;
- şeker kamışı - 180 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- konyak - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- badem - 50 g;
- kabartma tozu - 0,5 tsp;
- portakal tentürü ve pudra şekeri.
hazırlık
- Bir kahve değirmeni toz haline getirin.
- Yağ tozuyla ovulur, yumurta sarısı eklenir, çırpılır.
- Konyak içine dökün, kabartma tozu, doğranmış badem ve un karıştırın.
- Hamur rulo topları veya kesme figürinler ve parşömen üzerine koydu.
- Ürünleri 20 dakika 185 derece pişirin.
- Yunan içinde soğutulmuş tavuk tentür ile serpilir, pudra şekeri içine daldırılır.
Türk kurabje - yemek tarifi
Evde hazırlanan Türk kurabları, performansın özgünlüğü ve muazzam lezzet verici özellikleriyle şaşırtacak. Bu durumda kurabiyeleri pişirdikten sonra çift olarak kapatılır, reçel ile bulaşır. Çikolata sır , arzu edilirse doğranmış fındıkla takviye edilen incelik için özel bir cazibe verecektir.
maddeler:
- un ve nişasta - 1 bardak;
- tereyağı - 100 g;
- pudra şekeri - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- vanilin - 2 tutam;
- reçel - 50 gr;
- çikolata - 80 g.
hazırlık
- Tereyağ pudra ile çırpılır.
- Yumurtayı, vanilyayı tekrar çırpın.
- Unu ve nişastayı karıştırın, com'ı bir saat boyunca soğuğa koyun.
- Hamurun parçalarını çekin, topları dışarı atın, onlara oval bir şekil verin, hafifçe bastırın ve bir çatalla sıkın.
- Kütükleri 180 derece 10-15 dakika pişirin.
- Soğutulan yarım çiftler halinde kapatılır, reçel ile bulaşır.
- Bir taraftaki kurabiyeleri eritilmiş çikolatanın içine daldırın, dondurun.
Çikolatalı Tavuk
Kurobe - kakao tozu ilavesiyle yapılabilecek bir reçete, en sevdiğiniz tatlıya ait bir çikolata aromasıyla sonuçlanır. Hazır olduklarında ve ürünlerin soğumasından sonra, pudra şekeri serpilir, eritilmiş çikolata ile süslenir ve kıyılmış fındık veya hindistan cevizi cipsleri serpilir.
maddeler:
- un - 3 bardak;
- krem ve bitkisel yağ - 125 g;
- pudra şekeri - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- vanilin - 2 tutam;
- kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 20 g.
hazırlık
- Yumuşak tereyağını sebze, toz vanilya ve yumurta ile karıştırın.
- Kakao, un ve kabartma tozu ekleyin, dikkatlice hamurun maksimum homojenliğine ve plastisitesine kadar yoğurun.
- Parşömen üzerine yayılmış, istenilen şeklin ürünlerini oluşturun.
- 200 derece 10 dakika lezzetli bisküvi kurabiyeleri pişirin.
İki renkli bisküvi kurabiyeleri
Tarifi daha sonra sunulacak olan kurabie, görünüşte olağanüstü muhteşem gözüküyor ve hoş bir çikolata tadına kavuşuyor. Bu durumda, hamurun yarı kısmında, isteğe bağlı olarak bir gıda renklendirme maddesi ile değiştirilebilen kakao tozu eklenir, bu arada aromaya bir tat veya baharat eklenir.
maddeler:
- un - 3 bardak;
- tereyağı - 250 g;
- bitkisel yağ - 60 ml;
- pudra şekeri - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- Vanilin - tadı;
- kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Yağı tozla durulayın.
- Bitkisel yağ, vanilin ve un ekleyin, hamur yoğurun.
- Hamurun yarısını alın, kakao ile karıştırın.
- Dekorasyon ürünleri, farklı renklerde iki topun bir araya getirilmesi, elleriyle küçük bir yoğurma, istenilen şekli verir.
- Bisküvi kurabiye 15 dakika 170 derece pişirin.
Lenten - reçete
Yağsız tarifi yumurta ya da tereyağı içermeyen tütün içme, tatlandırmaya çok layık olmakta, katkı maddelerinden dolayı lezzet ve tad kazanmaktadır: portakal, tarçın, vanilya ya da diğerlerine göre tercih edilen kabuk. Hamur ellerden çıkarılmalı, ancak yumuşak kalmalıdır. Ondan basit düz kekler oluştururlar veya kalıpları keserler.
maddeler:
- un - 200 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker kahverengi - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- portakal kabuğu, vanilya veya tarçın - tadı;
- soda - 0,5 tk.
hazırlık
- Sirkeyi şeker, aroma ve soda ile karıştırın.
- Yağı dökün, un dökün, yoğurun.
- Kütükler hamurdan yapılır, parşömen üzerine serilir.
- Fırında 200 derece 15 dakika bekletin.