Yakın zamana kadar, bıldırcın yumurtası, sadece özel günlerde ve tatillerinde hazırlanan ve hazırlanan bir incelik olarak kabul edildi. Ancak bugün bu ürün, geleneksel tavuk yumurtası ile birlikte ücretsiz bir satışta bulunabilir. Birçok kişi, sadece bıldırcın yumurtası yemeye, hatta çok daha yararlı olduklarına inanarak tamamen dönüyor. Örneğin bıldırcın yumurtasının kalori içeriği düşüktür ve içlerindeki değerli maddelerin içeriği daha yüksektir. Gerçekten de, bu ürün protein açısından zengindir, yararlı yağ asitleri, A , E ve D vitaminleri, B vitaminleri ve eser elementlerin kapsamlı bir listesini içerir: demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, çinko ve diğerleri. Fakat bıldırcın yumurtasındaki kaloriler o kadar az değildir, çünkü yeterli miktarda yağ içerir.
Bıldırcın yumurtasında kaç kalori var?
Bıldırcın yumurtasından bıldırcın yumurtası, her şeyden önce, görünüşleri net bir şekilde farklıdır, bu yüzden kafaları karıştıramazlar. Bıldırcın yumurtası, küçük kahverengi beneklerle lekelenir ve boyut ve ağırlık bakımından çok daha küçüktür. Bir tavuk yumurtası ile karşılaştırmak gerekirse, o zaman hacim oranı 1: 5 olacaktır. Bu nedenle, bıldırcın yumurtasının kalori içeriği de daha küçük görünmektedir, ancak aslında geleneksel yumurtaların enerji değeri ile karşılaştırılabilir. Örneğin, bir tavuk yumurtasında 70-75 kalori vardır ve bıldırcın yumurtasının 1 adet kalori içeriği yaklaşık 14-15 kcal olacaktır, yani beş parçada 75 kcal olacaktır. Bu rakamı arttırmamak için, ürünün kaynatılması veya buğulama tavsiye edilir. Sonuçta, yağda kızarmış yumurta daha yağlı ve daha az yararlı olacaktır. Ve haşlanmış bıldırcın yumurtasının kalori içeriği , ham ürünün enerji değeriyle hemen hemen aynı olacaktır. Ve pişmiş bir tabak içinde hemen hemen tüm yararlı maddeler ve vitaminler neredeyse tamamen korunacaktır.