Uzun zamandan beri insanlar son derece iddiasız bir kök ürünü olan siyah turpun yararlı özelliklerini biliyorlar. Antik Yunanlılara aitti, en güzel meyveler bile tanrılara hediye olarak getirildi. Antik Yunan efsanesi, Tanrı-şifacı Apollo'nun, bu sebzenin ağırlığı kadar altınya mal olduğuna inanıyor. Işlerinde turp yararları defalarca ünlü Hipokrat bahsetti. Yunanlılar gerçekten haklıydı: tıbbi ve beslenme özellikleri gerçekten dikkati hak ediyor.
Siyah turp özellikleri
Bu kök bitki, bileşiminde arı balı, taze soğan, sarımsak gibi tıbbi şifalı ilaçlara benzemektedir. Bakterisit özelliklerinin yukarıda listelenen ürünlerden daha güçlü olduğu durumlar vardır. Bu, glikozitlerin ve uçucu yağın turpundaki yüksek içerikle açıklanmaktadır.
İçinde antimikrobiyal madde olan "lizozim" içeriği yüksek olduğundan, vücut için siyah turp kullanımı, birçok çeşit zararlı mikroorganizmanın hücre duvarlarını çözmesidir: streptococcus, Staphylococcus aureus, difteri, pertussis, vb.
Keskin, keskin bir tada sahip olan kök, zararlı virüsler, bakteriler ve zehirli maddelerden kurtulmaya yardımcı olur. Turp, vücut su-tuz metabolizmasında düzenleyen fazla sıvıyı ortadan kaldıran bir çok potasyum içerir. Vücutta bu kök, hafif bir müshil ve diüretik etkiye sahiptir.
Bağışıklık için siyah turp kullanımı
Kış-bahar döneminde, kara turp, bağışıklığı güçlendirmek için harika bir araçtır. Bu mütevazı kök ürün çok miktarda lif, amino asit, enzim, organik asit, karoten, yağlı yağ içerir, proteinler bulunur. Ayrıca, siyah turp, sağlık için önemli olan askorbik asit, tokoferol, B vitaminleri ve minerallerin kaynağıdır.
Bitkilerin meyvelerinde yararlı maddeler
Kara Turp Zararları
Bu kök bitkisi, yararlı özelliklerine rağmen, dişlerin emayesine belirli bir hasar verebilmektedir. Hamilelik sırasında ve karaciğer veya böbrekler, gut, kronik pankreatit, gastrit, enterit, kolit, duodenal ülser veya mide iltihabı gibi hastalıkların varlığında kullanılmamalıdır.