Bir somun normal dilimi yerine, ev yapımı çörekler favori yemeklerinizi tamamlayabilir. Aynı ekmeği, çeşitli soslarla servis edilen veya basit dolgular ile doldurulmuş ayrı bir atıştırmalık olarak da kullanılabilir. Bir tavada kefir üzerinde ekmeği için tarifleri birçok mutfak vardır ve bu nedenle ne seçiminden siz seçeceksiniz.
Kuru bir tavada kefir peletleri
Yağsız hazırlanan bir tavada yoğurt üzerine zengin kekler için bir reçete ile başlamayı teklif ediyoruz. Yoğurdun ve biranın bir bileşimi ile birlikte, bileşimde soda varlığından dolayı şaşırtıcı derecede muhteşem oluyorlar. Sadece 20 dakika ve masaya servis edilebilir.
maddeler:
- un - 355 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- kabartma tozu - 1/2 tsp;
- kefir - 165 ml;
- hafif bira - 165 ml.
hazırlık
Testin temeli, tüm kuru bileşenlerin listeden bir tutam tuz ile karıştırılmasıdır. Kuru baz hazır olduğunda, içine hafif bira ve yoğurt dökülür. Hazır, biraz yapışkan, hamur 5-6 dakika tozlu bir çalışma yüzeyinde yoğurulur, ve sonra 10 dakika daha dinlenmeye bırakılır.Pişeyi parçalara (yaklaşık 8 parça) bölün, her bir avuç içi arasında hafifçe düzleştirin ve sonra iyi ısıtılmış bir tavaya atın. Keklerin tamamen pişirildiğinden emin olmak için her bir tarafa 3 dakika gerekecek.
Bir tavada kefir üzerinde mayalı kek pişirmek nasıl?
maddeler:
- un - 355 g;
- maya - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- tereyağı - 45 g;
- bir tutam şeker;
- yeşil maydanoz avuç.
hazırlık
Kefir'i oda sıcaklığının hemen üzerindeki bir sıcaklığa dikkatlice ısıtın. Bu amaçla bir su banyosu veya mikrodalga fırın kullanabilirsiniz. Yoğusa şeker ekleyin ve çözünmesi için kristalleri bırakın. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve maya çözeltisini elenmiş unu dökün. Hamuru yoğurmaya başlamadan önce ince doğranmış maydanozu dökün ve şimdi yoğurmaya başlayın. Yumuşak yoğurt hamuru en az 10 dakika çalıştıktan sonra bir filmle örtün ve 40 dakika ispatlanmaya bırakın. Hamura yaklaştı, istenilen büyüklükte parçalara ayrıldı ve hafif yağlı bir tavada kızartın.
Yoğurt dolum ile bir tavada düz kek
Bu kekler, sadece bileşimde bir dolgunun varlığından dolayı değil, aynı zamanda çok fazla yağda kızartmayı içeren pişirme yönteminden dolayı da turta gibidir.
maddeler:
- taze yeşil bezelye - 1 adet;
- tereyağı - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- un - 135 g;
- zebra, zencefil, acı biber - bir tutam.
hazırlık
Kefir ve unu tuzla karıştırın. Yumuşak hamur, doldurma hazırlığı için dinlenmeye bırakılır. Bezelye, tereyağı ve baharatlarla birlikte beyazlatılır ve karıştırılır. Elde edilen bezelye püresi, hamurla birlikte porsiyonlara bölünür. Hamur ince bir şekilde yuvarlanır, dolguyu merkeze yerleştirin, kenarları bağlayın ve pastayı tekrar yuvarlayın. Çok fazla yağda kızartılana kadar her şeyi kızartın.
Bir tavada kefir peynirli krep
Bu tortillalar, esas olarak dolumun hamur içinde kapatılmamasından, hazır bir kek üzerine konmasından dolayı çok daha hızlı ve daha kolay hazırlanır.
maddeler:
- tam tahıllı un - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- bitkisel yağ - 10 ml;
- ıspanak yaprakları - 2 ürün;
- süzme peynir - 55 g;
- Soğan - 35 gr.
hazırlık
Sıcak kefirleri tereyağı ve tuz ile karıştırın ve ardından unu sıvıya dökün. Hamuru yoğurduktan sonra bir kenara koyun ve doldurmaya ayarlayın. Doldurma için, ıspanak, yapraklar tamamen solana kadar ince doğranmış soğanlar ile birlikte döner, onlardan sıvı buharlaşır ve soğan yumuşak olmaz. Ispanak kızartmasını süzme peynir ve tuzla karıştırın.
Hamuru kesin ve yuvarlayın, ardından kuru bir tavada kızartın. Preparasyonun ortasında, lor dolgusunun yüzeyi üzerinde durulur ve keki ikiye katlanır.