Köri , tüm dünyada yaygın olarak yayılmış popüler bir Hint baharatıdır. Birkaç çeşit baharatlı otlardan oluşur ve en iyi pirinçle bir araya getirilerek hazırlanan yemeğe belli bir akma ve özgünlük kazandırır. Körili pilav pişirmek için size birkaç tarif düşünelim.
Pirinç ile Japon köri
maddeler:
- uzun taneli pirinç - 1.5 st.
- kaynamış su - 1,5 ürün;
- havuç - 2 adet;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- köri tozu - 1,5 tsp.
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Şimdi size pirinçle köri pişirmeyi anlat. Pirinç iyice yıkanıp soğuk suda bir süre bekletilir. Sebzeler temizlenir, havuçlar büyük bir rende sürülür. Sonra büyük soğan parçalayıp sarımsak doğradık. Multivarkı açın, "Kızartma" programını biraz zeytinyağı dökün, sarımsak dökün ve sürekli karıştırın, 30 saniye boyunca kızartın. Sonra, soğan, havuç ekleyin, tüm köri tozunu serpin ve dakika 2'den altına değin. Bundan sonra, pirinci açın, iyice karıştırın, kaynar su dökün, tuzu kaynatın, bir kaynamaya getirin, cihazın kapağını kapatın ve bip sesi çıkarmadan önce 20 dakika boyunca "Quenching" modunda çok kanallı pirinci hazırlayın.
Pirinç ile tavuk köri tarifi
maddeler:
- tavuk filetosu - 600 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ampul - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- havuç - 1 adet;
- hindistan cevizi sütü - 1 tencere;
- pirinç - 250 g;
- baharatlar.
Sos için:
- zerdeçal - tadı;
- tohumlar ve köri yaprakları;
- ampul - 0.5 adet.
- zencefil;
- biber tozu;
- domates - 1 adet
hazırlık
Sebzeler ve tavuk filetoları işlenir ve küçük küpler halinde kesilir. Et podsalivaem, biber, zeytinyağı ve yavru serpin. Sonra soğan, havuç, patates ekleyin, hindistan cevizi sütü dökün ve küçük bir ateşte pişirin.
Bu sefer körleme sosuna dönüyoruz: tohumlar ve yapraklar yağsız kızartılıyor, serin ve iyice eziyoruz. Zerdeçal, doğranmış biber, soğan, zencefil ve domates tadı ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi iyice çırpın ve hazırlanan sos ile et ve sebzeleri birleştirin. Domates salçası koyarız, tuz ekleriz, karıştırın ve yemeğe hazır olun. Pilav ayrı olarak kaynatılır ve masaya servis edilir, tavuk köri, tabağın bir tarafına ve bir porsiyon pilav üzerine - diğer tarafta.