Kil tencereleriniz varsa, ancak hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirilebilecek yemekleri bilmiyorsanız, aşağıda sunulan tarifleri kullanın ve kuşkusuz sonuçtan memnun kalacaksınız. Tencerelerde chanaha veya köftenin inanılmaz tadı ve aroması sizi kayıtsız bırakmayacak ve masanızda sıkça misafir olmaya başlayacaktır.
Fırında tencerelerde chanaha veya Gürcü rosto tarifi
maddeler:
4 tencere için hesaplama:
- kuzu eti, dana eti veya domuz eti (posa) - 420 g;
- soğan - 175 g;
- patlıcan - 350 g;
- taze domatesler - 250 g;
- patates yumruları - 850 g;
- Bulgar tatlı biber - 250 g;
- çalı fasulyesi - 120 g;
- sarımsak - 8 diş;
- chili - 1/2 bakla;
- adzhika - 4 çay kaşığı.
- su veya et suyu;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı;
- taze yeşillikler - tadı;
- domuz eti veya koyun yağı parçaları.
hazırlık
Gürcü sıcak chanaha'nın hazırlanması için, tüm malzemeler oldukça geniş dilimler halinde kesilir ve katlardaki tencerelerde istiflenir. İlk önce koyun ya da domuz yağı dibinde uzanır. Sonra soğan halkaları ve soyulmuş sarımsak karanfilleri dağıtın. Şimdi patlıcanları ve patatesleri büyük küplerin yanı sıra fasülyeye ayırın. Bir sonraki katman et dilimleri koydu. Sonunda, Bulgar biberleri ve domatesleri üzerinde etleri temizler, keser ve yayarız. Her kanacha tabakası karabiber ile ezilir. Ayrıca tencerelerde, Adzhika'nın bir çay kaşığı, çekirdeksiz bir çili halkası ekleyin ve kaynatılmış tuzlu su veya et suyuna dökün. Bazı yemek tarifleri bu durumda kırmızı kuru şarap kullanımını öneriyor, bu seçeneği deneyebilirsiniz.
225 derece fırına ısıtılmış ortalama bir seviyede bulunan fırın tepsisine kapaklı kapları yerleştiriyoruz ve bir buçuk saat boyunca yemeği pişiriyoruz.
Hazır olmamızda kokulu yemeği taze otlarla doldururuz ve servis yapabiliriz.
Tencere içinde ravioli için reçete
maddeler:
4 tencere için hesaplama:
- pelmeni - 600 g;
- soğan - 75 g;
- petrol - 220 g;
- sert peynir - 220 g;
- mayonez veya ekşi krema - 220 g;
- su 120 mi;
- tuz - tadı;
- karabiber bir kara karışımı - tadı;
- baharat - tatmak için;
- tereyağı;
- bitkisel yağ;
- ekmek kırıntısı.
hazırlık
Başlamak için, mantarları iyice durulayın, süzdürün ve plakalarını parçalayın. Soğanlar temizlenir, yarım halkalara kesilir, saydam olana kadar bitkisel yağda kızartılır ve daha sonra mantar ilave edilir. Tamamen buharlaşana kadar, kızartma tavası içeriğini ateşte karıştırıyoruz.
Tencereler tereyağının içinde yağlanır, ekmek kırıntılarına serpilir ve bir tabakta köfteler, mantar kütlesi ve rendelenmiş peynir tabakası serilir. Sonunda tencerenin içeriğini, mayonez, su, tuz, karabiber ve baharatla terbiyeli bir karışımla tatlandırın.
Kapları kapaklarla kaplıyoruz, soğuk bir fırına koyunuz, açınız ve 175 derecelik bir sıcaklığa ayarlayınız. Çanağı fırında kırk dakika bekletip servis yapabiliriz.