Mağazaya gideriz, daha fazla temyiz eden bir düzine parlak paket arasından seçim yaparız, eve gelir ve pişiririz. Dur! Bu gastrit gelen bekar bekarlar için bir seçenek. Lezzetli ev yapımı köfteler gerçek ev hanımları için onur meselesidir. Ve inan bana, evde pelmeni imkansız bir featish feat değil, ve evin minnettar çiğneme yüzleri tam olarak sizin işçileriniz için ödüllendirir. Bu arada, sadece pelmeni kalıplamakla kalmıyor, aynı zamanda tüm aileyi de içine almanız gerekiyor. Bu, kocasını televizyondan, oğlu - bilgisayardan ve kızı - cep telefonundan koparmak için mükemmel bir fırsat.
Köfte nasıl pişirilir?
Birçok ailenin, köfte pişirmek için kendi tarifi vardır, birçok seçenek vardır. Bu geleneksel.
maddeler:
Doldurma için:
- sığır eti - 300 g;
- domuz eti - 300 g;
- soğan - 2 adet;
- tadı tuz ve baharat.
Test için:
- un - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- su -1/2 ürün;
- bir tutam tuz.
hazırlık
Yumurta, tuz ve suyu homojen bir kütleye çırpın (buz gibi soğuk olmalı - bu önemlidir!). Elenmiş unu porsiyonlara ekleyerek, ellere yapışmayı durdurana kadar hamur yoğurun. Hamur düzgün ve elastik olmalıdır. Onu bir yiyecek filmine sardık ve buzdolabında yarım saat boyunca, heykel yapmak daha iyi olacak.
Kıyma ve soğanları çeviririz. Kıyma makinesi 2 kez soğan özledim çok tembel olmayın. Solim, biber. Ette sululık için 300 gram lahana yuvarlayabilirsiniz. Korkma, tadı bozmaz. Doldurmanın da soğutulması gerekiyor.
Hamurları ince bir şekilde keserek daireler halinde kesin, doldurma ve dikkatlice zaleplivaem koyun. Tuzlu suda 8-10 dakika pişirin. Aroma için, favori bitkileri tavaya ekleyerek tavaya ekleyin.
Sibirya köfteleri nasıl pişirilir?
- Sibirya ev yapımı köfteler sadece etle hazırlanır ve hiçbir sebze ilavesine izin verilmez (tabii ki soğan hariç);
- Sibirya'da ev yapımı pelmeni hazırlanması için eşit oranlarda 3 çeşit et gerektirdi. Genellikle domuz eti, sığır eti ve kuzu alırlar. Geyik eti ve geyik bekliyoruz ve yavru ayı oldukça egzotik;
- Pişirmeden önce siberian köfte her zaman donar. Bu yüzden onlar juicier;
- Ayrıca, öğütülmüş meyvelerdeki sulu meyveler için ezilmiş buz eklenir;
- geleneksel olarak, Sibirya köfteleri için hamur, taze (tuz);
- Sibiryalılar özel bir şekilde ev yapımı köfte yaparlar. Hamuru yukarıdan ham bir yumurta ile yuvarlayın, halkaları ve kalıbı kesin. Yumurta, pelmeni kenarlarını birbirine yapıştıracak ve et suyu, pişirdiğiniz zaman, ondan kaçmayacaktır.
Tembel köfte nasıl pişirilir?
Eğer kesinlikle zaman yoksa, aileyi yarı mamul ürünlerle beslemek istemiyorsanız, çok yoğun ve biraz tembel bir seçenek var.
Tembel köfteler için sıradan köfteler ile aynı malzemeyi almanız gerekir - ilk tarifte yazılmıştır. Pelmennoe hamuru ince bir şekilde açılır, bir dikdörtgen çıkarmaya çalışır.
Artık sıradan pelmeni gibi pişirebilir veya dondurulabilir. Ve fırında sebzelerle pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, soğanları havuçla, üçüncü bir pişirme kabına, daha sonra tembel pelmeni ve üstte kalan sebzelerle geçiriyoruz. Bir kaşık ekşi krema ile su ekleyip 2/3 oranında doldurun. Folyoyu kapatın ve bir saat kadar kısık ateşte pişirin. Şimdi folyo çıkarılabilir ve kızartılmış köfteler. Afiyet olsun!