Hepimiz daha sıcak yemek alıp akşam yemeğinin çorba olmadan nasıl geçebileceğini hayal edemeyiz. Peki ya hala emziren bebeklerimiz? Çocuk için nasıl pişirilir ve yararlı olur?
Bir çocuk ne zaman çorba verebilir?
Çoğu çocuk doktoru, yaklaşık 6 aydan başlayarak bir çocuk için çorbanın gerekli olduğu konusunda hemfikirdir. En önemli sinyal ilk tarama dişidir. Neden? Vücut başka bir diyete, diğer besin maddelerine ihtiyaç duymaya başlar - çocuğun anne sütü yeterli değildir. Yeni ürünlerin tanıtılmasının temel kuralı kademelidir. Dengeli bir beslenme, bebeğin sağlıklı büyümesine, bağışıklık sistemini güçlendirmesine, zihinsel ve fiziksel gelişmeyi, yeterli davranış tepkilerinin oluşmasına ve motor becerilerini geliştirmesine izin verecektir.
Çocuklar için çorba tarifleri - genel kurallar
Bir çocuğun bir yıla kadar olan beslenmesi, bu çağdaki gastrointestinal sistemin çalışmalarının özellikleriyle birleştirilmelidir. Sonuçta, hala yiyecek işleyebilecek yeterli enzim yok. Bu nedenle, bebek için gerekli olan tüm besleyici elementleri korumak için ürünlerin yetkili işlemlerini yürütmek önemlidir.
Tüm tarifler yaklaşık olarak aynıdır. Temel kuralları düşünelim.
- Çorbalar en iyi et suyu veya et suyunda pişirilir (bu ürünlerin çocuk tarafından tolere edilmesine bağlıdır).
- Çekirdeksiz hamurdan et suyu pişirmek daha iyidir. Eti veya balığı durulayın, ince doğrayın, soğuk su dökün ve kaynatın. Daha sonra ilk et suyu kaynatın, durulayın ve kaynar su dökün. Düşük ısıda yaklaşık 30 dakika pişirin. O zaman hadi diyelim. Biz ifade ediyoruz. Bu yüzden en fazla miktarda vitamin tutacağız.
- Tadı için çok önemli dilimleme. Malzemeler küçük - büyük, çok - kesilmiş ise.
- Hazırlanmaları için ürünler: patates - soğan - havuç ve lahana.
- Sebzeleri, ürünün faydalarını en üst düzeye çıkaran halihazırda kaynayan suya ekleyin.
- Tuz yemekleri tavsiye edilmez.
Çocuk çorbalarına neler eklenemez:
- defne yaprağı;
- kuzukulağı;
- füme ürünler;
- yağlı yiyecekler;
- bulyon küpleri;
- domates salçası;
- sarımsak;
- biber.
Çocuklar için sebze çorbası
maddeler:
- patates - 1 adet;
- domatesler - 100 g;
- havuç - ½p .;
- pirinç - 2 yemek kaşığı. kaşık
- tat vermek için tuz.
hazırlık
1 litre su kaynatın, yıkanmış ve soyulmuş patatesleri önceden kesilmiş küpleri ve pirinci koyun. Her şey kaynatılırken havuçları ovalayın, domates kabuğunu çıkarın ve doğrayın. Pirinç hazırlandıktan 10 dakika önce sebzeleri çorbaya ilave edin.
Çocuklar için balkabağı çorbası
Bu çorba, lif bakımından zengin, vitaminler, eser elementler. Sonuçta, kabak hamuru A, E, K ve askorbik asit vitaminleri içerir.
maddeler:
- kabak - 250 g;
- süt - 1 l;
- tereyağı - 30 g;
- tadı için şeker ve tuz.
hazırlık
Kabakları tohumlardan soyup dilimleyin, dilimleyin. Kaynayan sütü ekleyin, küçük bir ateşte yumuşak olana kadar pişirin. Şeker, tuz, tereyağı ekleyin, karıştırın. Isıdan çıkarın, bir elekle silin. Soğutun.
Bir yaşın altındaki çocuklar için brokoli çorbası
maddeler:
- brokoli - 100 g;
- patates - 1 adet;
- tereyağı - 10 g.
hazırlık
Patates ve brokoli, biz ayrı ayrı kaynatıyoruz. Bitmiş sebzeleri bir karıştırıcıyla yenin. Bir tencereye koyduk, tuz ekledik, yağ ekledik.
Çocuklar için bezelye çorbası
Brokoli çorbası gibi pişirin. Bezelye dondurulmuş veya konserve almak daha iyidir. Yaz aylarında mükemmel taze.
Çocuklar için tavuk çorbası veya hindi çorbası
maddeler:
- tavuk göğsü veya hindi filetosu;
- patates - 2 adet;
- 2-3 havuç;
- yeşillik.
hazırlık
Tavuk göğsü kaynatın, suyu süzün. Yıkanmış, soyulmuş, ince kıyılmış sebzeleri ekleyin. Pişirilmiş sebzeleri ve tavuğu bir karıştırıcıda pişirin ve suyu ekleyin.