Tabii ki, herkes kabaca lolipopları şekerden nasıl üreteceğini gösterir: Bir tavada eriyen şekerde zor bir şey yok gibi görünüyor! Ama ev şekerlerinin hazırlanmasında küçük ama çok önemli sırlar vardır. Şurubu tabaklara "yapıştırarak", şekeri yapıştırarak ve kristalleştirerek kurtarabilirler. Evde şekerden lolipop yapmak için daha yakından bakalım.
Bir çubuk şekerden betta tarifi
maddeler:
- şeker-1 fincan;
- su - 1/3 fincan;
- sirke - ½ çay kaşığı.
hazırlık
Küçük bir tencereye şeker dökün, orada su ve sirke dökün ve zayıf bir ateşe koyun. Şekerin tamamen çözülmesini ve sürekli yanmasını ve böylece yanmaması için bekleriz. Şeffaflık ve altın rengine kaynatmak gerekir, ancak sindirilmemesi de önemlidir. Karamelin karanlığı , parlaklığı daha parlak ve yanan tadı olacaktır.
Sirke ekleyin (elma veya üzüm yapabilirsiniz) ve lezzetlendirmek için özün bazılarını damlatabilirsiniz. Formları bitkisel yağ ile önceden yağlayın, şurubu ve çubukları dökün (kebaplar için kürdan veya şiş kullanabilirsiniz). Karamel dondurulduğu anda, ev yapımı şeker şekerleri hazır!
Yemeklerin sonunda, suyla bulaşık dökmeyi unutmayın, aksi takdirde donmuş karamelden kurtulmak için çok fazla zaman harcamalısınız.
Şekerden meyve kızartması
maddeler:
- şeker - 2 bardak;
- meyve suyu;
- sirke - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Tencereyi zayıf bir ateşe koyun, şekeri dökün, sirke ve meyve suyu dökün. Suyu ıslatmak ve tüm şekeri örtmek için çok fazla ihtiyacı olacaktır. Hesaplamadığınızdan ve biraz daha fazla meyve suyu döktüğünüzden korkmayın. Bu sadece pişirme süresini etkileyecek, fazla su kaynayacak ve karamelin tadı ve aroması kalacak.
Şekeri sıvı halde ısıtın. Şeker tamamen eridiğinde, düşük ısıda pişirin. Karamel hazırdır, bir damla kadar, suya girdiğinde anında donar.
Yağ ile önceden yağlanmış kalıplara dökün ve çubukları yerleştirin.
Ama biraz hayal gücünüzü gösterebilir ve orijinal figürlü aileyi lütfen. Bunu yapmak için, bol yağ ile geniş ve düz bir tabak (örneğin, ters bir tava) yayıldı ve dökmek için bir kaşık kullanın
Bu sayede kalıplardaki şekerlemeden nasıl şekerleme yapılacağını ve mutfağınızda minimum zaman ve rezervleri kullanarak meyve ve şekilli yavruları nasıl şeker yapılacağını öğrendiniz. Artık hem çocuk hem de yetişkinleri lezzetli bir şekilde şımartabilirsiniz, çünkü lolipopları da severler. Gelecekte, iyi bir uygulamadan sonra, kısrak evleri ve diğer sıradışı figürleri pişirmeyi öğreneceksiniz.