Halibut - iyi ve kötü

Halibut tüketiciler arasında sürekli popülerliğe sahiptir, neredeyse her zaman bir mağazada kolayca satın alınabilir ve ucuzdur. Bu deniz balığı çok lezzetlidir, ondan çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Satışta, halibut filetosu genellikle dondurulmuş, tütsülenmiş, konserve, daha az sıklıkla taze olarak sunulur. Bu ürünün besin değeri ve tat kalitesinin balıkların kuzeyde yakalandığı daha yüksek olduğuna inanılmaktadır. Ancak, satın alırken, insanlar her zaman tam olarak halibut'un yararlarını ve zararlarını bilmezler. Ama herkese gösterilmez.

Halibut kullanımı

Halibutun yararları ve zararları, bileşimi ile belirlenir. Diğer yağlı deniz balıklarında olduğu gibi, eti çok sayıda besin içerir. Bunların arasında özellikle dikkat etmek önemlidir:

• eşsiz amino asitler;
• çoklu doymamış yağ asitleri ve omega-3;
• vitaminler A, D, E;
• mikro elementler: fosfor, kalsiyum, magnezyum vb.

Ayrıca, bu balığın filetosunda neredeyse hiç kemik bulunmadığından, korkmadan yiyebildiğiniz de dikkat çekicidir. Ve bu et, organizma tarafından hayvan etinden çok daha kolay asimile edilir, bu da kişinin bundan daha değerli maddeler alması anlamına gelir.

Yutbutta çok zengin olan yararlı yağ asitleri, kalbin ve kan damarlarının hayati fonksiyonları üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, tıkanmalarını ve kolesterol plaklarının oluşumunu engeller ve iltihabı giderir. Son çalışmalar, kanser ve Alzheimer hastalığını önlemede mükemmel bir araç olduklarını kanıtlamıştır. Bunu yapmak için, haftada iki veya üç kez 150-200 gram pisi balığı yemek için yeterlidir.

Halibut Alışkanlığı

Avantajlara ek olarak ve halibut balıklarından da zarar gelebilir. Alerjik insanlara ve hepatit hastalarına sahip olmak kesinlikle yasaktır. Orta derecede miktarlarda, gastrointestinal sistem, karaciğer ve böbrek hastalıklarından muzdarip olanlara diyete eklenmesi önerilir. Füme ve tuzlanmış balıklar, ileri yaştaki çocuklara ve çocuklara verilmemelidir. Sağlıklı beslenme ya da kilo verme prensiplerine uyanlar, haşlanmış ya da pişmiş halibut tercih etmeyi tercih ederler.

Yararları ve halibut havyarlarının zararları

Çok lezzetli bir incelik ürünü, halibut havyarıdır. Balık her ne kadar balığın yağ çeşitlerine karşılık gelmesine rağmen, 100 g başına 107 kcal ortalama kalori içeriğine sahiptir . İçinde, filetoda olduğu gibi, çoklu doymamış yağ asitleri, A ve D vitaminleri, fosfor ve selenyum temsil edilir. Havyar kalp ve inme geçirmiş olanlar için yararlıdır. Fakat tuz formunda, alerjiden suya, şişmeye, baskıya maruz kalanlara kontrendikedir.