Bisküvi kek, her çeşit tatlıdan oluşan büyük bir ürün yelpazesi arasında inkar edilemez bir klasik. Aynı anda ve basit ve zor bir şekilde hazırlayın, bisküvi kekleri için en az kullanılan ürünlerden oluşan set olarak, ancak ürünlerin kendine has tazeliği ve işlenmesi için doğru teknoloji ile muhteşem ve kalıcı bir sonuç elde edebilirsiniz.
Bir bisküvi keki için bir krem, her ikisi de saf formda herhangi bir krem olabilir ve meyveler veya meyvelerle desteklenebilir. Ve bir bisküvi pişirmek için yeterli zamanınız yoksa, hazır kekleri kullanabilirsiniz.
Lor kremalı ve meyveli bisküvi kek
maddeler:
- buğday unu - 160 g;
- taze tavuk yumurtası - 5 adet.
- toz şeker - 200 g;
- limon kabuğu - 10 g;
Krema için:
- yumuşak lor veya lor peyniri - 320 g;
- yüksek oranda yağ içeriğine sahip krem - 260 g;
- pudra şekeri - 150 g veya tadı;
- konserve ananas veya şeftali - 1 pot;
- jelatin - 20 g;
- su 145 mi;
Sır için:
- çikolata - 100 g;
- Yüksek yağ içeriğine sahip krem - 50 ml.
hazırlık
Tamamen temiz ve kuru derin bir kapta, biz sardalyadan ayrılmış proteinleri yerleştiririz, şekere dökülür ve kalın ve kalın bir köpük (keskin tepeler) elde edilene kadar karışımı kırılır. Ayrıca, çırpmaya devam ederken, dönüşümlü olarak yumurta sarısı ve limon kabuğu rendesi yaparız. Buğday unu bir elek aracılığıyla elenir ve her seferinde hafifçe yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle karıştırılarak parçalanmış kütleye porsiyon halinde dökülür.
24 santimetrelik bir çapa sahip sökülebilir formun dibine yağ bulaşır ve içine hamur dökülür. Formu, önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında test ederek, üstüne bir folyo ile kaplayarak, otuz dakika bekletin. Pişirme işleminin bitmesinden on dakika önce folyoyu çıkarırız.
Bitmiş bisküvinin tamamen soğumasına izin verilir ve birkaç saat boyunca havlunun altında uzanır ve sonra iki kek haline getirilir.
Kremi hazırlamak için jelatini suda bekletin ve on dakika bekletin. Yumuşak pudra ya da lor peyniri, pudra şekeri ve krema ile karıştırılır ve bir blender ile ihtişamı ve ferahlığı iyice kırar. Jelatin ateşte ısıtılır, karıştırılır, yavaş yavaş püre karışımına girer ve homojen hale gelinceye kadar karıştırılır. Bu aşamada ezilmiş konserve ananas veya şeftali ekleyin. Aslında, taze ve konserve olarak kesinlikle herhangi bir meyve ve meyveleri kullanabilirsiniz.
Alt bisküvi keki, bölünmüş bir halka halinde yerleştirilir ve ananas veya şeftali şurubu ile ıslatılır ve lor doldurma maddesini meyvelerle dağıtır. Üstüne ikinci bir kekle ve pastayı buzdolabına koyun.
Sertleştikten sonra, pastayı çikolatalı sır ile doldurun. Hazırlanması için, çikolatayı sobadaki düşük ısıda az miktarda krema ile eritin.
Ayrıca kekin üstünü kendi takdirine göre dekore edebilirsiniz.
Ekşi krema ile hazır sünger kek yapılmış bir bisküvi kek için basit bir tarif
maddeler:
- bisküvi kek bitmiş - 1 paket;
- yüksek oranda yağ içeriği olan ekşi krema - 520 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 320 g;
- muz olgun - 3 adet;
- kivi meyvesi - 3 adet;
- Çilek, çikolata ve fındık dekorasyon için.
hazırlık
Muz ve kivi temizlenir ve halkalar halinde rendelenir. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış sütle karıştırılır ve karışımı karıştırıcı veya havalandırılana kadar karıştırıcı veya karıştırıcı ile karıştırır.
Yemeğin üzerine bir kek koyduk, krema ile kapladık ve meyve dilimlerinin üçte birini yaydık. Üstünü ekşi krema ve meyve ile kaplanmış ikinci bir kek ile örtün. Şimdi üçüncü pastanın dönüşü. Sadece bu sefer meyveler ilk olacak, sonra da bir krem tabakası olacak. Meyveleri, meyveleri, rendelenmiş çikolatayı ve ezilmiş fındık parçalarını kullanarak keki tadı süslemekteyiz.