Bir Pazar sabahından daha iyi ne olabilir, taze hamur işleri içeren bir fincan kahveden daha iyi olabilir? Ve çörekler ve kruvasanlar için mağazaya koşmak gerekli değil. Kendinize pufları, özellikle hazır bir hamurdan, elma ile hazırlayın, acemi bir aşçı için bile zor olmayacaktır. Sitemizin sayfalarında puf böreği "rosy" tarifini daha önce görmüştünüz , ancak geniş bir elma pufları konusu elbette tam olarak açıklanmadı. Bugün bu ihmali düzeltiriz!
Elma ve tarçın dilimleri için bir reçete
maddeler:
- hamur lapa lapa - 275 g;
- elma - 2 adet;
- şekerli vanilya - 1 paket;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- elma suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Elma soyulmuş ve soyulmuş, küçük küpler halinde kesilmiş ve bir tencereye yığılmıştır. Limon suyu dökün, vanilya şekeri serpin ve küçük bir ateşe koyun. Elma suyu karıştırılıncaya kadar çırpın. Nişastayı ekleyin, karıştırın ve plakadan çıkarın.
Test 6 adet dikdörtgene ayrılmıştır. Herkes uzun tarafta yatay kesikler yapar, dikdörtgenlerin genişliğinin ortasına ulaşır. Boşlukların yarısı için soğutulmuş doldurmayı yapıyoruz. Hamurun kenarlarını yumurta sarısı ile kesin ve kenarları dikkatlice ayırarak dolgu üzerinde "saçak" ı sarın. Pufları, parşömenle kaplı fırın tepsisine koyun ve fırına 200 dereceye kadar ılıtılmış, fırına gönderin.
Bu arada, elma şekeri ile karıştırılmış pudra şekeri ve ateşe gönderilir. Bir kaynamaya getirin ve birkaç dakika pişirin. Bu şurubu hazır, hala sıcak pufları yağlayın.
"Sprite" de elma ile puf nasıl pişirilir?
maddeler:
- hamur lapa lapa bezdozhzhevoe - 2 paket;
- elma - 2 adet;
- şeker - 1 adet;
- tereyağı - 200 g;
- karbonatlanmış "Sprite" - 0,5 l;
- tarçın - 1,5 tk.
- vanilin - 1 paket.
hazırlık
Hamur, her biri çapraz olarak kesilmiş tabakalara ayrılmıştır. Elde edilen üçgenler soyulmuş elmanın dilimi üzerine koyulur ve ruloları döndürür. Onları fırınlamak için derin bir formda koyuyoruz. Şeker eritilmiş tereyağı içinde çözülür ve vanilin eklenir. Bu karışımı pufla doldurun, "Sprite" ekleyin ve tarçın üstüne her şeyi serpin. Onu 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Yaklaşık yarım saat sonra, gevrek ve kokulu dilimler hazır!
Süzme peynir ve elma ile puf
maddeler:
- hamur lapa lapa - 250 g;
- elma - 1 adet;
- süzme peynir - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- şeker kahverengi - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bu katmanlar için, bir elma şeklinde bir şablon yapmalısınız. Bunu kullanarak, hamur tabakasından 4 preformu keseriz ve kalıntılar ince bir flagellum içine katlanır ve kenarlara hafifçe bastırarak "elmaların" konturu boyunca düzenlenir. Süzme peynir, bir yarısı şekerle püre haline getirilir ve kütüklerin üzerine eşit olarak dağıtılır. Soyulmuş elma ince dilimler halinde kesilir ve süzme peynirin üzerine yayılmış bir çini gibi üst üste gelir. Pufları hafifçe dövülmüş bir yumurta ile yağlayın, kalan şekeri serpin ve 180 derecelik bir fırına gönderin. Ve 20 dakika sonra dümdüz, altın "elmaları" çıkardık.
Çok değişkenli elmalar ile puf nasıl yapılır?
maddeler:
- hamur lapa lapa - 1 paket;
- süzme peynir - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- elma - 1 adet;
- kuru üzüm - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- susam - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Üzümler yıkanır ve kaynar su ile birkaç dakika dökülür. Onu kevaraya attıktan sonra bir kağıt havluyla kurulayın. Büyük bir rende üzerine süzme peynir ve rendelenmiş elma ile karıştırın.
Testin çeyreği, un dökülmüş bir masanın üzerine çok ince bir şekilde yerleştirilir. Küçük karelere kesin. Her birinin ortasında biraz doldurma ve kenarları bir zarf şeklinde toplamak. Susam tohumu serpin. Onları önceden yağlanmış bir kase multivarkına koyduk. Yaklaşık yarım saat boyunca "Pişirme" modunu pişiriyoruz. Ve ailen ilk elma ponponunu yok edecekken, testin geri kalanını yapmak için zamanınız olacak!