Taze yaban mersini raflardan ayrılmamış olsa da, bu meyveyi ayrı ayrı ve tatlı pişirme malzemelerinden biri olarak, örneğin turtalar için yeniden düzenleme vaktiniz var. Lezzetli yabanmersinli turtalar tüm yıl boyunca mevcuttur, süpermarkette olduğu gibi donmuş yaban mersini satın alabilirsiniz, ancak bu meyveler taze meyveler ile ne lezzetlidir.
Yaban mersini ile kumlu kek
maddeler:
Test için:
- un - 2 adet;
- tuz - bir tutam;
- tereyağı - öğenin 2 / 3'ü;
- su - 4 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- şeker - 3/4;
- un - yarım yüzyıl;
- öğütülmüş tarçın - 1/2 çay kaşığı;
- yaban mersini - 6 ürün;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Unu eleyerek tuzla karıştırıyoruz. Kuru karışımı yumuşak tereyağı ile kırıp kırıntılara döktük ve kırıntılara birkaç çorba kaşığı buz suyu ekledik. Yaban mersini yağsız bir turta yapmak istiyorsanız, tereyağını margarinle değiştirin. Hamuru bir kaseye alıp, yiyecek filmiyle sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
Zaman geçtikten sonra, kısa pastayı buzdolabından aldık, ikiye böldük ve her ikisi de dikişe yuvarlandı. Test katmanlarından biri yağlı bir formun tabanına yerleştirilir. Hamurun üzerine, berry doldurma yayıyoruz: bilberries'yi şeker ve unla karıştırın, limon suyu ve biraz tarçın ekleyin. Üstte, pastayı ikinci bir hamur tabakası ile kaplayın ve buhar çıkışı için "kapağa" bir delik açın. Bu yemeği 35-40 dakika pişirilmiş 190 derecelik fırına koyduk.
Yaban mersini ile lor peyniri açın
maddeler:
Tanımlama bilgileri için:
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tarçın - 1/8 çay kaşığı.
- kurabiye kurabiyesi - 150 g;
- tereyağı - 50 gr.
Doldurma için:
- süzme peynir - 300 g;
- ekşi krema - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- yaban mersini - 1 1/2 ürün;
- şeker - 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Yaban mersini ile bir pasta pişirmeden önce, kurabiye bir karıştırıcı ile bir kırıntı içine ezilir. Kırıntıya biraz tarçın ekleyin ve herşeyi erimiş tereyağıyla karıştırın. Elde edilen kütle, bir pişirme tabağında tek bir tabaka halinde sıkıştırılır ve 10-12 dakika boyunca önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına yerleştirilir.
Bir mikser ile doldurmak için ekşi krema şeker ve yumurta ile yedirin. Süzme peynirleri bir süzgeçten geçirip ekşi krema karışımına ekleyiniz. İstenirse, dolgu limon kabuğu ile desteklenebilir. Karışımı soğutulmuş bisküvi tabanına dökün, bir tabaka meyveleri koyun ve 30-35 dakika boyunca her şeyi fırına geri koyun. Yaban mersini ve ekşi krema ile hazır pasta pudra şekeri serpilir, servis edilir.
Kefir üzerinde yaban mersini ile bir pasta nasıl pişirilir?
maddeler:
Turta için:
- un - 2 1/2 st. + 2 çorba kaşığı. kaşık;
- pişirme için toz - 2 çay kaşığı;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1 3/4 yemek kaşığı. kaşık;
- 1 limon kabuğu;
- tereyağı - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- kefir - 3/4 ürün;
- vanilya özü - 1/2 tsp;
- yabanmersini - 3 yemek kaşığı.
Sır için:
- pudra şekeri - 2 ürün;
- süt - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Pişirme kalıbını yağ ile yağlıyoruz.
Küçük bir kapta, 2 1/2 fincan elenmiş unu kabartma tozu ve tuz ile karıştırın. Bir mikser ile ayrı bir kapta, beyaz ve havadar bir kütle oluşana kadar (3-5 dakika) tereyağını şeker ve limon kabuğu ile yedirin. Şimdi yağ karışımına tam harmanlamadan önce bir defa yumurta sürüyoruz. Vanilya özünü döküyoruz.
Şimdi un ve kefir eklemenin sırası. İlk olarak yağlı yumurta
Yaban mersini kalan un ile karıştırın ve hamurla hafifçe karıştırın. Hamuru hazırlanan formata yayıyoruz ve 55-60 dakika önce 180 derecelik fırında önceden ısıtılmış bir fırına koyunuz. Pişmiş pasta 30 dakika soğumaya bırakın.
Pudra şekeri, süt dökün, tereyağı ekleyin ve karışımı ateşe koyun. Düzgün ve kalın hale gelene kadar sır pişirin. Şeker kaplı buzlu kek dökülür ve masaya servis edilir.