Sığırların tadını kurutulmuş kuru erik ile birleştiren yemekler için tarifler sunuyoruz. Böyle bir yemeğin lezzet özellikleri, en talepkar gurmelerin taleplerini karşılayabilmekte ve yemeği sadece günlük olarak değil, aynı zamanda şenlikli menüde de kullanabilmektedir.
Çok değişkenli kuru erik ile kızarmış biftek
maddeler:
- sığır eti - 950 g;
- Tohumsuz kuru erik (kurutulmuş) - 140 g;
- soğan - 140 g;
- havuç - 140 g;
- sarımsak - 5 diş;
- küçük hindistan cevizi - 5 g;
- defne yaprakları - 3-4 adet;
- bitkisel yağ - 90 ml;
- filtrelenmiş su - 250 ml;
- tuz - 15 g veya tadı;
- Karabiber karabiber - 5 g veya tadı.
hazırlık
Sığır eti soğuk su ile yıkanır, nemden bir kağıt havlu ile kurutulur ve orta büyüklükteki dilimler halinde kesilir. Çok sebzeli bir yağ döküyoruz, etin üzerine koyunuz ve "Fırında" ya da "Kızartma" modunda kapağını açıp kapatacağız. Daha sonra, bir kase içine dümdüz dilimleri koyun ve yağ kasesine dökün ve önceden temizlenmiş ve doğranmış soğan ve havuç yerleştirin. Sebzeleri yumuşayıncaya kadar aynı rejime geçin, çok etli ete geri dönün, kaynamış filtrelenmiş suyu dökün, tuz, karabiber, hindistan cevizi ile yemeği tuzla, defne yaprakları fırlatır ve cihazı "Söndürme" moduna geçiririz.
Bir saat sonra, kuru erik ve kuru erik, birkaç parçaya kesilmiş, soyulmuş ve sarımsak plakaları ile doğranmış ve hazırlanan yemeğin istenilen yumuşaklığına bağlı olarak, yirmi ila otuz dakika için aynı programı ekleyin.
Kuru erikli dana gulaş nasıl pişirilir?
maddeler:
- sığır eti hamuru - 750 g;
- Tohumsuz kuru erik (kurutulmuş) - 160 g;
- soğan - 120 g;
- un - 75 g;
- sarımsak - 3 diş;
- defne yaprakları - 3-4 adet;
- et suyu veya su - 500 mi;
- Sedir fındık - 50-75 g;
- tuzu;
- kurutulmuş fesleğen;
- kurutulmuş biberiye;
- kurutulmuş kekik;
- karabiber
hazırlık
Yarım daire soğanlarını temizler ve parçalara ayırır, çok noktaya yayın şeklinde bitkisel yağa yayır ve "Bake" veya "Kızartma" modunda geçirir ve şeffaflığa geçiririz. Daha sonra, önceden yıkanmış, kurutulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş sığır eti ilave edin ve birkaç dakika daha açık olarak kapağını açın ve arada sırada karıştırın. Kızartmanın sonunda un dökün ve karıştırın.
Sonra, temizlenmiş ve doğranmış sarımsak, durulanmış kuru erik, çam fıstığı, kuru otlar, defne yaprakları, tuz ve kara karabiber dökün, haşlanmış et suyu dökün, karıştırın ve cihazı "Söndürme" moduna aktarın. Gulaş doksan dakika pişiririz ve favori garnitürünüzle servis yapabiliriz.
Çok değişkenli erik ve ekşi krema ile haşlanmış dana eti
maddeler:
- sığır eti hamuru - 950 g;
- Tohumsuz kuru erik (kurutulmuş) - 270 g;
- soğan - 240 g;
- havuç - 145 g;
- ekşi krema - 200 g;
- defne yaprakları - 3-4 adet;
- bitkisel yağ;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber;
- kuru baharatlı otlar.
hazırlık
Yıkanmış ve kurutulmuş sığır eti parçalar halinde kesilir ve "Kızartma" veya "Pişirme" modunda bitkisel bir yağda çok noktaya yayın ile kızarılır. Sonra soyulmuş soğan, havuç ve biraz soyulmuş ve yarım halkaları keseriz. Şimdi, ekşi krema, tuz, karabiber, defne yaprağı, kuru otları, seçtiğiniz ve tadınıza ekleyin ve kaynatılmış su veya et suyunu ekleyin, böylece et tamamen kaplanır ve cihazı "Söndürme" moduna geçirin. Kırk beş dakika sonra, yıkanır ve istenirse, dilimlenmiş kuru erik ilave edilir ve on beş ila yirmi dakika pişirilir.