Ev yapımı ekmek pişirmek, maya ile uzun sürecek bir rahatsızlık anlamına gelmez. Kompozisyonda mayasız bir reçete esas alarak ve ekmek yapıcıdan yararlanarak daha kolay yapabilirsiniz. Ekmek yapımcısındaki Bezdorozhevoy ekmeği, basit tariflerimize göre maya analogundan daha az yumuşak ve havadar değildir.
Ekmek yapımcısında bir pişirme tozuyla mayasız ekmek için reçete
maddeler:
- süt - 165 ml;
- un - 185 g;
- yumurta - 1 adet;
- bir tutam şeker;
- kabartma tozu - 10 g;
- tereyağı - 25 g.
hazırlık
Ekmek yapımında mayasız ekmek pişirmeden önce yağın oda sıcaklığına getirilmesi gerekir. Hafifçe yumuşatılmış, ekmek yapımcısı kasesine, diğer bütün maddelerle birlikte listeden sırayla koyulur: süt, yumurta, tuz, şeker, un, kabartma tozu. Eklemeden önce de süt, neredeyse hiç ısınmayacak kadar iyidir, bu nedenle gluteni aktive etmek daha isteklidir. Tüm malzemeleri ekledikten sonra, kaseyi ayarlayın ve somun kabuğunun boyutunu ve istenen rengini ayarlayın. Ardından, "Hızlı" modunu ayarlayın ve ses sinyalini uyaran hazırlığı bekleyin.Ekmek yapımcısı mayası üzerinde Bezdorozhevoy çavdar ekmeği - tarifi
Mayaya tam bir alternatif, daha önce tartıştığımız yemek tarifleri olan mayasız bir mayadır. Bu marşın bir bölümünü önceden hazırlayın ve pişirmeye başlayın.
maddeler:
- mayalı maya olmayan maya - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 390 g;
- kepek - 95 g;
- su 285 ml;
- bitkisel yağ - 5 ml;
- bir tutam şeker.
hazırlık
Cihazın haznesinde, önce sıvı bileşenleri dökün ve onlara kepek, şeker ve un ekleyin. Bireysel pişirme modunu ayarlayın: ilk yoğurma - 15 dakika, sonra saat başı kaldırma, ikinci yoğurma - 5 dakika, ikinci iki saatlik artış, ardından üçüncü bir iki saatlik artış ve bir buçuk saat pişirme.
Ekmek yapımcısı kefir üzerinde Bezdorozhevoy ekmek
maddeler:
- kefir - 235 ml;
- bir tutam şeker;
- soda - 5 g;
- un - 310 g.
hazırlık
Bir fırında bir kase kefir dökün ve bir tutam şeker ve tuz ekleyin. Unu soda ile doldurun, istenirse herhangi bir baharat ekleyin. 750 gr ağırlığındaki bir hamurun hızlı pişirme şeklini ayarlayın Bitirdiğinizde, hazırlığını kontrol edin ve sadece ekmek tamamen soğuduktan sonra ev ekmeğini kesin.