Hindi eti - en diyet ve sağlıklı etlerden biri. Ayrıca, aynı zamanda hipoalerjenik bir üründür. Demir içeriği bakımından, hindi hem tavuk hem de sığır etinden daha üstündür. Şimdi size bu eti pişirmek için tarifleri söyleyeceğiz ve size bir hindi fırında nasıl ve ne kadar pişireceğimizi söyleyeceğiz.
Türkiye davul fırında pişmiş
maddeler:
- hindi şaft - 2 adet.
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- patates - 5 adet.
- kuru fesleğen - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Hindiyi çevir ve kurut. Soğanı doğrayıp, sarımsakları tabaklarla keseriz. 30 ml bitkisel yağ, sarımsak, soğan, tuz, biber, fesleğen bağlayıp iyice karıştırıyoruz. Elde edilen karışım ile incileri yaydık ve marine olduk. Patatesler soyulmuş, 4 parçaya kesilmiş, hafifçe bitkisel yağ, tuz ve karabiber tadıyla tatlandırılmıştır. Hindi saplarını folyoya yaydık, etrafımızda patates yeriz. Folyo dikkatlice sarın ve bir fırın tepsisine serilir. Yaklaşık 1.5 saat pişirin, sonra folyoyu açın ve bir kaba kabuk elde etmek için 10-15 dakika daha pişirin.
Fırında hindi fileto
maddeler:
- hindi filetosu - 1,5 kg;
- kefir% 1 yağ içeriği - 300 ml;
- yarım limon suyu;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
Hindi filetosu akan suyun altında yıkanır, ardından bir kağıt havlu ile kurutulur. Etin her yüzeyinde ince bir bıçakla deliniriz. Ev yapımı yoğurtta tadı ve karışımı karıştırmak için limon suyu, tuz, baharat ekliyoruz. Eti, alınan turşusuyla doldurup yaklaşık 3 saat bekletiyoruz. Bu süre zarfında filetoyu bir kez döndürmeniz gerekir. Bundan sonra, marine edilmiş filetoyu folyoya sarın ve orta ızgarada 25 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Fırında hindi tarifi
maddeler:
- hindi uyluğu - 1 kg;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 4 karanfil;
- tuz, kırmızı biber, karabiber, biberiye - tatmak için.
hazırlık
Bitkisel yağ, doğranmış sarımsak, balzamik sirke, tuz ve baharatları tadıyoruz. Elde edilen turşusu iyice karıştırın. Eti her yöne yatık ve 12 saat buzdolabına gönderdik.Yağlı hindi uyluğunu folyoya koyduk, kalan turşuyu üstüne döküyoruz. Eti 3 kat folyoya sarın ve 220 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderin. Yaklaşık 2.5 saat pişiriyoruz.
Çok değişkenli fırınlanmış hindi
maddeler:
- hindi şaft - 2 adet.
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- limon - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
Hindi sapları, kurutulmuş ve tuz ve baharatla ovuşturdu. Kıyılmış sarımsak, soya sosu ve limon dilimini ekleyin. İyice karıştırın ve eti yaklaşık 3 saat bekletin. Bundan sonra, parıltıları multivarkın kasesine sürdük, "Pişirme" modunu ve pişirme süresini seçtik - 80 dakika. Tibia'nın hazırlanmasında, devrilmeye ihtiyaç vardır.
Fırında hindi göğsü
maddeler:
- hindi göğsü - 800 g;
- horseradish - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- pastırma - 200 g;
- köri - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 3 dişi;
- tuz - tadı.
hazırlık
Hindımı öğütün, kurulayın, sarımsakla doldurun, tuz, yaban turpu, köri ile ovalayın ve 3 saat bekletin. Bacon plakalara kesilir, folyo üzerine koyulur ve salamura ile doldurulur. Göğsü pastırma katmanlarıyla sarın, folyoya sarın ve 40 dakika 180 derecede pişirin. Daha sonra folyoyu çevirin ve kaba bir kabuk elde etmek için 10 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın, dilimler halinde kesin ve masanın üzerine servis yapın.