Soya sosuyla etkileşime girdiğinde herhangi bir et daha sulu hale gelir ve eşsiz bir tat ve aroma elde eder, kendisini tamamen yeni bir şekilde ortaya çıkarır. Daha sonra, bir tavada soya sosuyla domuz eti pişirmek için bir reçete hazırlıyoruz, bu soğanla eti tamamlıyoruz ve ayrıca sarımsak ve hardallı soya-bal turşusunda önceden marine edilmiş et dilimlerinin nasıl pişirileceğini anlatıyoruz.
Soya soslu soğan et - bir tavada bir tarif
maddeler:
- Domuz eti (eti) - 520 g;
- soya sosu - 55 ml;
- soğan - 320 g;
- şarap beyaz sirke - 30 ml;
- aroma ayçiçeği veya zeytinyağı olmadan - 70 ml;
- tatlı zemin kırmızı biber - 5 g;
- tuz (gerekirse) - bir tutam.
hazırlık
- Her şeyden önce, tarifi uygulamak için, orta ölçekli dilimlerle taze bir domuz omzunu dilimledik, eti kırmızı biberle yedik, yaklaşık on beş dakika bekledikten sonra tavada ısıtılan tavada ayçiçek yağını lezzetsiz olarak koyunuz. Sıvı ayrılmaya başlar başlamaz, kabı bir kapakla kapatırız ve tüm nem buharlaşana kadar (yaklaşık yirmi dakika) domuz eti içerisine gireriz.
- Arı ve ampul yarım halkaları kesilmiş ve soya sosu ve beyaz şarap sirkesi karıştırma, et dökmek için sos hazırlamak.
- Et ateş etmeye başlar başlamaz (nem buharlaşır), sosu dökmek için hazırlanan sosu dökün, tekrar kapağını bir kapakla kapatın ve üç dakika boyunca domuz eti ile yoğurun.
- Bundan sonra, soğanların yarım halkalarını yerleştirdik ve yumuşak ve şeffaf soğan dilimlerine (yaklaşık yedi dakika) kadar etin altında kapağı kızartıyoruz.
Soya sosunda balla marine edilmiş et - fırında bir tarif
maddeler:
- domuz eti veya dana eti (posa) - 520 g;
- soya sosu - 240 ml;
- bal - 20 g;
- hardal - 25 g;
- kırmızı biber tozu - 10 g;
- diş sarımsak - 4 adet.
- susam tohumu - tadı.
hazırlık
- Fırında soya sosuyla et pişirirseniz, önce marine edilmelidir. Bu sefer soya turşusunda biraz bal, hardal, öğütülmüş kırmızı biber, ezilmiş sarımsak ve karıştırın.
- Domuz eti veya dana etini küçük porsiyonlarda keseriz, marine ile karıştırılır ve en az dört saat buzdolabının rafına konuruz.
- Bir süre sonra, turşu etini bir pişirme tabağına koyup, yukarıdan gelen sıvı sıvı kalıntılarını dökün, üstüne susam serpiştirin, ısıtılmış bir fırında 205 derece koyun ve kırk dakika bekletin.
- Hazır et, haşlanmış pirinç veya patates ile servis edilir ve taze sebzelerle tamamlanır.