Hangi gıdalar A vitamini içerir?

A vitamini (retinol) tarihin ilkiydi, bu nedenle isim için alfabenin ilk harfi seçildi. Yağda çözünebilen maddeleri ifade eder, yani suda çözünmez ve örneğin yağ ile yağlı bir şeyle etkileşim gerektirir. A vitamini çok kullanışlıdır, bu yüzden hangi ürünlerin içerdiğini bilmek önemlidir. Bu maddenin önemli özelliklerine dikkat çekmek gerekir - vücutta birikebilir ve rezervler bir yıla kadar saklanabilir. Bu nedenle yazın A vitamini açısından zengin olan farklı sebze ve meyveleri yemenin önemi vardır.

Vücudun A vitamini etkisi

Birçok insan bu maddenin görme üzerindeki olumlu etkisini bilir, ancak aslında retinol daha geniş bir etki spektrumuna sahiptir. Çocuklar A vitamini yararlıdır çünkü iyi bir büyüme için gereklidir. Normal metabolizma ve yağlı yatakların düzgün dağılımı için de önemlidir. A vitamini, sindirim, sinir, genitoüriner ve kardiyovasküler sistemin normalleşmesine katılır. Retinol ayrıca kemik doku ve diş sağlığına da yanıt verir ve ayrıca yeni hücrelerin gelişimine de katılır. E vitamini ile birlikte, retinol cilt sağlığından sorumludur. A vitamini bile vücudun çeşitli enfeksiyon ve hastalıkların olumsuz etkilerine daha iyi direnmesine yardımcı olur.

Hangi gıdalarda A vitamini bulunur?

Daha büyük ölçüde, bu yararlı maddenin ana kaynakları hayvansal kökenli ürünlerdir. A vitamini, memelilerin ve deniz sakinlerinin karaciğeri ve yağında bulunur. Hepsi arasında, karaciğer ve yağın büyük miktarda retinol içerdiği halibut'u tanımlayabilirsiniz. İkinci ve üçüncü sırada ise morina ve somon bulunur. Hayvansal kökenli ürünlerdeki A vitamini miktarının, hayvanların ve balıkların hangi yiyeceklerin yendiğine bağlı olduğuna dikkat etmek gerekir.

A vitamininin gıdalarda nerede bulunduğunu bulmak, bu maddenin kaynağı olmasa da, aynı zamanda vücuda giren ve retinol üretim sürecini aktive eden beta-karoten içeren meyvelerden bahsetmeye değer. Meyvelerin içindeki tüm beta-karotenlerin çoğu yeşil, turuncu, kırmızı ve sarı renklerde boyanır. Domates, havuç, biber, elma, kayısı, vb.

En çok A vitamini içerir:

  1. İlk yer alıç ve karahindiba tarafından işgal edilir, bu yüzden 100 gr bitki günlük normun% 160'ını oluşturur. Alıç farklı içecekler yapmak için kullanılır, ancak salatalara karahindiba eklenebilir veya bal yapılır.
  2. Bir sonraki aşama havuçtur, bu yüzden 100 g genç köklerde günlük bir retinol oranı vardır.
  3. Skim meyveleri de A vitamini açısından zengindir ve günlük oranı karşılamak için 200 gr çilek yemelisiniz.
  4. Sebzeler arasında tatlı biber, brokoli ve yeşillikler arasından seçim yapabilirsiniz, bu yüzden 100 g'de günlük retinol oranının sadece% 25-30'u vardır. Sebzeleri yemek pişirmek için sebze kullanmak, onları bitkisel yağla doldurmak en iyisidir.
  5. Ürünün A vitamini miktarının ne kadar olduğunu açıklayan reytingin beşinci pozisyonunda kabak, kartopu, üvez ve kayısı bulunur. Bu meyvelerin 100 gramında günlük ödeneğin% 15-20'sini içerir.

Gerekli günlük retinol normu, cinsiyet, yaş, organizmanın durumu ve diğer faktörler dikkate alınarak bireysel olarak hesaplanır. Ortalama değerler hakkında konuşmak gerekirse, erkekler için günlük norm 700-1000 mkg ve kadınlar için 600-800 mkg yapar.

A vitamini ne tür bir gıda içerdiğini bilmek, mümkün olduğunda gıdaların taze olarak yenmesi gerektiğini, çünkü ısıl işlem, koruma ve marinovkadan sonra bu yararlı maddenin büyük bir miktarının yok olduğunu belirtmek gerekir.