Argan yağı, günümüzde dünyadaki en nadir yağlardan biridir. Argan ağacının büyüdüğü birkaç yer var. Ve bu, kök sistemi tarafından toprak erozyonundan korunan yarı çöllerde yetişir.
Argan yağı nasıl alınır?
Kemikten soğuk presleyerek alın. Böylece, üretici koyu sarı renkte bir yağ üretir. Yağın tadı, kabak çekirdeğinin tadı gibi bir şeydir, ancak sadece buna rağmen, eşsiz bir nota sahiptir. Kokusu oldukça zayıf, ama belirgin.
Argan Yağı
Bazı insanlar argan yağını ayçiçek ve zeytinyağına tercih eder. Argan yağı üzerinde etleri, patatesleri kızartmak ve salata ile doldurmak mümkündür. Bazı insanlar bu şekilde: hardalı harganla karıştırın. Bu karışım ızgara et için mükemmeldir. Deniz tuzu ve fesleğen ile karıştırırsanız, yağ ve domates ile dolum yapabilirsiniz. Meyveli salataların eşsiz ve inanılmaz lezzetini vermek için argan yağına limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Maliyet hakkında
Belki birisi, bu petrolün fiyatının neden bu kadar yüksek olduğu sorusu hakkında endişeleniyor mu? Bu anlaşılabilir bir şey. Bütün mesele, argan yağının yapılması için çok uzun ve zaman alıcı bir süreç gerektirmesidir. Yağ, herhangi bir teknik olmadan el ile yapılır ve temelde bu iş kadın tarafından yapılır. Argania kemikleri toplanır ve ateşe verilir, çünkü yağın ek bir fındık kokusu vardır. Örneğin, yüz kilo meyve toplarsanız, kuruduktan sonra 60 kilo kalır, ancak kemikleri onlardan çıkardıktan sonra, 30 kilo daha az bir yere dönüşür. Toplam ağırlık nedir? 10 kilogram taş. Bundan sonra, kemikler ezilir - bu tohum elde etmek için gereklidir. Bir litre argan yağı üretmek için üç kilogram tohum gerekir.
Argan yağının kalori içeriğinin çok yüksek olduğuna dikkat etmek gerekir. 100 gram / 828 kcal'da. Bu nedenle, figürleri hakkında endişelenenler, bu petrolün kullanımı konusunda dikkatli olmalıdırlar.
Argan Yağı Faydaları
İlgilenenler, yararlı olan argan yağı nedir, mutfak işinde çok değerli olduğunu bilmelidirler. Zencefili bir kavurmadan sonra badem ve fındık tadı aldıktan sonra arganya meyveleri ile yemekleri mükemmelce zenginleştirin. Yağ, balıklara ve soslara mükemmel bir katkı yapar. Bu yağı yemek için kullanırsanız, o zaman kandaki kolesterolü normalleştirebilir.
Bu yağın bileşiminin çok miktarda E vitamini içerdiği de vurgulanmalıdır. Tabii ki, birçok vitamin bu vitamini içerir, ancak sadece Argan'da diğerlerinden daha fazladır. Buna ek olarak, bu yağ kandaki kötü kolesterol seviyesini azaltan yüksek bir oleik asit içeriğine sahiptir (bilimsel olarak kanıtlanmıştır).
Kolesterol seviyesini normalleştirmek için, yemek gereklidir
Argan Yağı
Tabii ki, argan yağı kullanımı çok yüksektir, ancak önemsiz olsa da, ondan zarar görülebilir. Argan yağı, esas olarak bireysel hoşgörüsüzlükle zararlıdır. Faydalı özelliklere rağmen, bu ürünü kötüye kullanmayın.