En azından bir şekilde, diyetlerini takip etmeye çalışan insanların dikkati, son yıllarda, her zaman çoklu doymamış yağ asitleri konusuna perçinledi. Onlar hayati derecede önemli olduğu söyleniyor, diyorlar, inme ve kanserden kurtulacaklar, ve bazıları bunu birileri tarafından ve bir sebepten ötürü terkedilmiş bir başka "ördek" olarak görüyorlar, ama açıkça birinin faydalarını getiriyorlar.
Tüm çoklu doymamış omega asitlerin en faydalıları omega-3 yağlardır.
Omega-3, bir madde değil, omega-3'ün tüm bileşenleri birbirinden oldukça farklı olan karmaşık bir kimyasal bileşikler ve asit kompleksidir. Omega-3'ü sentezleyemeyiz, sadece onları yiyecekle yiyebiliriz. Ancak gereklilikleri gerçeğini görmezden gelmek mümkün değil - gerçekten bize ihtiyaçları var.
Diğer herhangi bir madde gibi, omega-3 yağ asitleri de hem fayda hem de zararlıdır.
Yarar ve zarar
Omega-3 yağ asitlerinin faydalarını kısaca ve açık bir şekilde açıklamaya çalışacağız:
- Hücre zarlarını güçlendirmek, kan damarları, beyin, retina duvarları için önemlidir;
- spermatozoayı daha aktif hale getirmek, gebe kalabilmek;
- bağışıklığı arttırmak;
- kardiyovasküler hastalık riskini en aza indirir;
- basıncı düşürmek;
- sinir sisteminin çalışmasını normalize edin (özellikle depresyona girmeye eğilimli olanlar için yararlıdır, sinir bozukluğuna eğilimlidir);
- hafıza, stres direnci, dikkat geliştirmek;
- anti-inflamatuar ve analjezik etkiye sahiptir.
Omega-3'ün yararıyla uğraştık, zararı unutma.
- Aşırı tüketim ile kanda belirgin bir seyreltiye yol açabilir, kanamaya ve hemartroza yol açabilir;
- Düşük tansiyona yol açabilir.
Aşırı doz olduğu gerçeği göz önüne alındığında, tüm zararlar göz önünde bulundurulmalıdır.
Bu arada, omega-3 asitleri ile ana ürünler:
- deniz balığı;
- morina karaciğeri yağı;
- keten tohumu yağı;
- kolza tohumu yağı;
- ceviz yağı;
- buğday tohumu yağı.