Sıcak, sıcak bir yaz mevsimi ile, herkes sıcak kahve veya çay içmek isteyecektir. Muhtemelen, bu havada, dünyanın her yerinden daha fazla kendinizi soğuk, tonik ve canlandırıcı bir şeye karşı koymak istiyorsunuz. Tüm kahve severler için, bu durumun mükemmel bir yolu var - lezzetli bir içeceğin mükemmel bir versiyonu - glace (veya glace).
İlk olarak Fransa'da icat edildi ve o zamandan bu yana bu içecek dünya çapında çok sevilen gurmeler haline geldi. İsmi Latince "buz" kelimesinden elde edilmiştir. Kahve, özellikle yaz aylarında çok popüler olan dondurma ile içilir. Kahve glasse hazırlanması için farklı dondurma çeşitleri kullanılır: plombi, eskimo, krem-brule. Glazenin camı, yaklaşık 300 ml'lik bir hacme sahip koni şeklindeki bir şekli seçmek için en iyisidir.
Genellikle bu içecek kafelerde, lokantalarda içilir, ancak evde kolayca hazırlanabilir! Glasse için birçok yemek tarifi var: çikolata ve krema, kahve likörü, karamel kırıntıları, pudra şekeri vb. Sonuç olarak, bir vanilya veya kremsi tadı olan ferahlatıcı, tatlı, kokulu bir içecek almalısınız.
Evde kahve sırlarının nasıl yapılacağına dair birkaç tarife bakalım ve ev içeceklerini orijinal içki yapmak için alışılmadık yetenekleriyle şaşırtın.
Kahve tarifi
maddeler:
- toz şeker - 1 çay kaşığı;
- dondurulmuş dondurma veya vanilya - 100 g;
- espresso kahve - 100 ml;
- Sert acı çikolata - 30 g.
hazırlık
Kahve nasıl görünür? Yani, kahve yapmamız gereken ilk şey. Kahve makineniz yoksa, hazır kahve kullanabilirsiniz. Sizin için her zamanki yöntemle kahve hazırlarız, tada ve şekere şeker katırız. Daha sonra, her küçük dondurmanın alt kısmına konulan yüksek cam şarap gözlüklerini alıp soğutulmuş kahveyi dikkatlice dökürüz. Üzerine payet çubukları koyarız, yukarıdan rendelenmiş çikolata ile süsleyip masanın üzerine servis ederiz. Hepsi bu, harika bir içecek hazır. Kiraz ya da çilek ile servis edilebilir.
Tarif glasse, sıcak, soğutulmuş değil, kahve ile de. Buna ek olarak, tatmak için kahve veya çikolatalı dondurma alabilirsin. Bazen, glasse hazırlanırken kahve likörü veya konyak ilave edilir. Genel olarak, fantazi etmekten korkmayın, doğaçlama yapın ve her zaman başarılı olursunuz!
Glasse tarifi krema ile
maddeler:
- demlenmiş kahve - 200 ml;
- vanilyalı dondurma - 200 g;
- çikolata şurubu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- krem% 33 - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Önce kahve hazırladık ya da kahve makinesinde pişirdik. Daha sonra ısınmayacak şekilde soğumasını bekleyin. Yüksek şeffaf bir bardağa birkaç tane vanilyalı dondurma koyduk ve eğer istersen üstüne çikolata şurubu dökeceğiz. Şimdi tamamen soğutulmuş kahve ile doldurun ve krem şanti önceden yavaşça sürün. İçeceği pudra şekeri veya kıyılmış şekerle serpin.
Tabii ki, glace'i biraz farklı bir şekilde hazırlayabilirsiniz: İlk önce kahveyi bardak şarap içine dökün ve sonra sadece dondurma topunu yerleştirin. Ancak bu, bu harika içeceğin tadını daha da kötüleştirmez.
Şimdi kahve glasse nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz ve mutlaka bir festival masası ya da sadece bir aile yemeği süsleyecek! Bu mükemmel içeceği olan bardaklar genellikle oyulmuş bir kağıt peçete ile süslenmiş bir tabağa konur ve bir tatlı kaşığı dondurma için ve 2 tane kahve içilir. Unutmayın ki bu içecek hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir, böylece dondurma erimez.