Mulled şarap Avrupa kökenli bir içkidir. Genellikle kırmızı şaraptan, çeşitli baharatlardan ve bazen de kuru üzümlerden yapılır. Sıcak veya sıcak servis edilir ve alkolik veya alkolsüz olabilir. Özellikle Noel'de mulled şarap kışın geleneksel bir içecek.
Turuncu kokteyl kırmızı şarap portakal ile mulled şarap
maddeler:
- portakal - 2 adet;
- limon - 1 adet;
- pudra şekeri - 150 g;
- kakule - 5 çiçek salkımına;
- tarçın - 2-5 cm;
- küçük hindistan cevizi - 1 tutam;
- meyve kırmızı şarap - 2 şişe;
- zencefil şarabı - 150 ml.
hazırlık
Bu tarif 8 porsiyon içindir. Yapılacak ilk şey, meyveleri hasat ettikten sonra, sunumu daha iyi korumak için özel preparasyonlar ve balmumu ile işlendiğinden portakal ve limonun iyice yıkanmasıdır. Ve biz sadece mulled şarap yapmak için limon ve portakal kabuğu yapmak gerekir.
Yani, bir portakal suyu ve bir limon kabuğu ve bir portakal kabuğu, şeker ve baharatla bir tencereye bağlanıyoruz. Daha sonra şekeri kapamak için biraz şarap ekleyin ve sürekli karıştırılarak ocakta yavaşça ısıtın. Şeker tozu eritildikten sonra 6-8 dakika kaynatın. Şimdi kalan kırmızı ve zencefil şarabını dökün, ısın, sonra ısıyı kapatın ve on beş dakika demlenmeye bırakın. Eğer zencefilli şarabınız yoksa, tamam, mulled şarap elde edersiniz, çünkü mulled şarap kokteyli için net bir tarif yoktur, bu yüzden bu içeceği hazırlamak her zaman yaratıcı bir süreçtir. İkinci portakalı dilimler halinde kesin, kokteyliniz için bir garnitür veya atıştırmalık olarak hizmet edecektir. Sıcak bir iki yüz cam bardağa saplı mulled şarap verin.
Beyaz mulled şarap
maddeler:
- beyaz yarı tatlı şarap - 500 ml;
- limon - 2 adet;
- portakal - 4 adet.
- şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tarçın - 4 sopa;
- vanilya - 2 bakla;
- küçük hindistan cevizi - 1 tutam;
- karanfil - 4 adet.
- kakule - 1 tutam;
- zencefil - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Standart olmayan beyaz mulled şarabın bu çeşidi önceden hazırlanmalı, demlemek ve baharatlı bir tat ile sizi memnun etmek için zaman alır. Başlamak için, her zaman dikkatli bir şekilde yıkayın, sadece bir kez durulamadan sonra, kimyasallar tarafından işlenen meyvenin yüzeyi hakkında unutma. Bundan sonra, aynı zamanda havluyu dikkatlice kurulayın. İki limonun ve iki portakalın tadını çıkarın ve tüm meyvelerden suyu sıkın. Tsedra kokteyli ferahlatır ve fazla tatlılığı etkisizleştirir. Baharat hazırlamak için onların kokularını size daha iyi iletmeleri de gereklidir. Tarçın parçalayın, her biri 3-4 parça, vanilya podlarını iki parçaya ayırın (baklalar koyu ve yağlı olanları seçmek için daha iyidir). Zencefil yer yerine taze kullanılabilir, 3-5 santimetreye ihtiyacınız var. Tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin ve ısıtın, ancak kaynatmayın. Şeker ve bal tamamen çözünene kadar sürekli karıştırın. Ardından tencere kapağını kapatın ve tercihen yarına kadar bırakın. Bundan sonra, içeceği süzün ve servis yapmadan önce ön ısıtın.
Ev alkolsüz mulled şarap
maddeler:
- üzüm suyu - 650 ml;
- su - 150 mi;
- portakal - 1 adet;
- limon - 1 adet;
- elma - ½ adet.
- tarçın - 1 çubuk;
- kakule - 1 tutam;
- karanfil - 3 adet.
- Pudra şekeri - 1/3 fincan.
hazırlık
Alkolsüz mulled şarap - bu genellikle bir istisnadır, çeviri mulled şarap sıcak şarap anlamına gelir. Ama hala hazırlığı için tarifler var. Yine, yıkayın ve kuru meyve ve daha sonra her biri 2 çorba kaşığı üzerine rendeleyin, daha sonra meyve suyunu sıkın. Elmaları dilimler halinde kesin, tadı verilecek ve tarçın değneklerini üç parçaya ayıracaktır. Bir tencerede ve ısıda bulunan tüm malzemeler, kaynamaz ve sadece karıştırarak, pudra şekeri çözülür. Şimdi onu kapatabilir ve beş dakika boyunca oturmasına izin verebilirsiniz. Mutlaka sıcak servis yapın.