Kirazlı "Manastır kulübe" pastası , sadece günlük masanızı değil, bir akşam yemeği partisini bile mükemmel bir şekilde süsleyecektir. Böyle bir incelik her zaman size rahat bir ev, dost bir aile ve kaygısız çocukluk anılarınızı hatırlatacaktır.
Kiraz ve yoğunlaştırılmış süt ile pasta "Manastır kulübe"
maddeler:
Test için:
- margarin - 250 g;
- un - 2 adet;
- ekşi krema - 200 ml.
Doldurma için:
- kiraz çekirdeksiz - 700 g;
- şeker - tadı.
Krema için:
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 400 g;
- Tereyağı - 200 g.
Yağmurlama için:
- ceviz;
- rendelenmiş çikolata;
- hindistan cevizi traş.
hazırlık
Şimdi bir kiraz ile bir pasta "Manastır Hut" nasıl pişirilir söyleyin. Yani, meyveleri bir kevgir içine koyun ve tüm suyu istiflemek için bir süre bırakın. Unu ayrı bir kapta eliyoruz. Soğutulmuş margarin kesilir, un ile birleştirilir ve kırıntı oluşana kadar öğütülür. Ortaya çıkan kütle ekşi krema dökün ve iyice ellerinize yapışmaz homojen bir hamur yoğurun. Kaseyi kapatıp 30 dakika buzdolabına gönderiyoruz. Bundan sonra, hamuru 15 eşit parçaya bölün, bunların her biri önce sosisle yuvarlanır ve sonra bir dikdörtgen ile yuvarlanır. Her parça için, şekerli serpilir bir kiraz koyun. Ardından bir tüp oluşturan kenarları dikkatlice bağlayın ve sıçratın. Yağlanmış fırın tepsisine "kütükleri" aktarın, fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
Ve bu sefer yağ kremi yapıyoruz. Bunu yapmak için, yumuşatılmış tereyağını kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütle birleştirin ve kütleyi ihtişamla karıştırın. Şimdi düz bir tabak al, üzerine 5 tüp yay, krema ile kapla, üstüne 4 tane daha tüp koy - krema vb. Tüm tüpler döşendiğinde, kekin kenarlarını krema ile yağlayın ve üç çikolatayı serpin ve somunla karıştırın. Diğer toz - hindistancevizi talaşı, fındık, rendelenmiş çikolata kullanabilirsiniz. Bütün kek üzerine serpin ve en az 1 saat buzdolabında ıslanmasına izin vermeyin.
Kiraz ve muhallebi ile pasta "Manastır kulübe"
maddeler:
Test için:
- un - 4 adet;
- ekşi krema - 1 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- margarin - 250 g;
- tuz - tutam.
Doldurma için:
- kiraz.
Krema için:
- süt - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 0,5 ürün;
- un - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- nişasta - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 100 g.
hazırlık
Unu ekşi krema ve şekerle karıştırın, bir tutam tuz atın, tereyağı ekleyin, kırıntı ve homojen bir hamura kadar her şeyi doğrayın. Daha sonra 2 saat buzdolabında çıkarırız ve doldurma ve krema yaparken kendimiz yaparız. Kiraz yıkanır, kemikleri çıkarın ve şeker ekleyin.
Sonra muhallebi hazırla. Bunu yapmak için küçük bir sütü ayrı bir kaba döküp, nişastayı ve unu su ile inceltiniz. Kalan sütü tavuk sarısı ve şeker ile çırpın. Karışımı bir tabağa koyup kaynatın. Sonra sütü dikkatli bir şekilde dökün ve krema kalınlaşana kadar sürekli karıştırın. Sonra tencereyi kenara koyarız ve soğumaya bırakın. Krem neredeyse soğuduktan sonra, yavaş yavaş tereyağı ekleyerek, kırbaçlanmaya başlayın. Bundan sonra
İki saat sonra hamuru çıkardık, masanın üzerine koyup 3 eşit parçaya ayırdık. Her parça yaklaşık 30 cm kenarları olan bir kareye yuvarlanır ve 5 eşit şerit halinde kesilir. Her şeritte meyveleri üst üste koyduk, tüpleri sardık ve üstteki hamurları yırttık. Hazır tüpler bir fırın tepsisine yerleştirilir ve yüksek sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirilir. Sonunda, kiraz ile doldurulmuş 15 "günlükleri" almalısınız. Kek bir piramit, promazyvaya her bir muhallebi tabakası şeklinde büyük bir tabak üzerine yerleştirilir.